Situé dans la partie nord de la commune de Pauillac, et entouré de château Pontet-Canet, et de Mouton Rothschild, le château d'Armailhac est un 5ème cru classé qui compte 50 hectares en production.
Depuis la fin du 17ème siècle, les membres de la famille se sont succédés à la tête de la propriété.
Les crises subies au début du siècle obligèrent le propriétaire d'alors à ouvrir le capital à des investisseurs extérieurs, dont le jeune baron Philippe de Rothschild, qui en devint le seul possesseur en 1934.
Le château porta successivement, de 1956 à 1988, le nom de Mouton Baron Philippe puis Mouton Baronne Philippe en hommage à son épouse.
Avec le millésime 1989 et à l'initiative de la baronne, le château reprend le nom de château d'Armailhac sous lequel il a été classé en 1855.

Robe grenat à reflets violacés.
Nez puissant de cassis, de pain grillé et de fumé.
Bouche ample et généreuse avec des tannins ronds et mûrs pour une finale de bonne intensité.

Escalope de foie chaud poêlée au verjus, aiguillettes de canard à la compotée d'oignons, cabillaud au vin de Xérès.