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Château Fontbaude
Château Fontbaude
Prix par bouteille: 6.5 € TTC
(Vendu par 6 bouteilles)
La vigne et le vin
Joli petit cru de 12 hectares situé sur les coteaux bien exposés du village de Saint-Magne de Castillon.
Cette commune se trouve dans le prolongement de l'appellation Saint-Emilion, et bénéficie du même type de sols à dominant argilo-calcaire.
Le vignoble est exploité avec beaucoup de rigueur et de talent par les familles Sabaté-Zavan.
On obtient généralement des vins plein de chair et de fruit, pourvus de tannins robustes et abondants qui demandent une garde moyenne de 5 à 10 ans avant de trouver leur équilibre.
Le type même de bouteille qui offre un charme immédiat, et que l'on appréciera facilement sur le fruit éclatant de sa jeunesse.
Notre appréciation
Robe pourpre à reflets brillants.
Nez expressif de fruits rouges écrasés.
Bouche ronde et séduisante, ne manquant pas de fraîcheur et de persistance en finale.
Conservation en caveTempérature de service
2 à 5 ans2 à 5 ans
Harmonie des mets et des vins
Jarret de veau rôti, aiguillettes de canard grillée, alose façon lamproie.