Raymond Dupin, l'ancien propriétaire du cru jouissait d'une réputation de fin gourmet.
C'est Jean-Eugène Borie, déjà propriétaire de Ducru-Beaucaillou en Saint-Julien et autre grande figure du Médoc qui lui racheta ce cru géré maintenant par son fils François-Xavier Borie.
Ce domaine de 50 hectares se situe sur le plateau de Grand-Puy non loin du château Lynch-Bages et produit un Pauillac très classique, corsé et tannique nécessitant souvent une longue garde avant d'exprimer tout son potentiel.

Robe rubis brillante et limpide.
Nez expressif de cassis et de cerise noire avec une pointe d'épices.
Bouche onctueuse et concentrée, bien équilibrée avec une finale agréable et séduisante.

Selle d'agneau rôtie aux herbes, ragoût d'escargots aux cèpes, daube de joue de boeuf.