La Mission Haut-Brion doit son nom et sa réputation aux Pères Lazaristes qui formèrent la congrégation de la mission au 17ème siècle.
La famille Woltner, propriétaire du cru dès 1919, et plus particulièrement Frédéric Woltner, ont largement contribué à cette image.
La Mission Haut-brion a rejoint le patrimoine de la famille Dillon en 1974, tout comme Laville Haut-Brion et La Tour Haut-brion, les deux autres propriétés des Woltner.
Les vins de la Mission Haut-Brion possèdent une étoffe et une richesse de fruit extraordinaire, développant à la garde une pureté et une complexité aromatique qui en font tout simplement un des préférés des amateurs de Graves.

Robe évoluée et brillante de couleur orange tuilée.
Nez fin et subtil de fruits confits, d'épices et de fumé.
Bouche fraîche et équilibrée avec une texture soyeuse et lisse.

Pigeonneau cuit à l'étouffée et son jus de truffe, noix de ris de veau à la truffe, parmentier de queue de boeuf à la moelle.