La Mission Haut-Brion doit son nom et sa réputation aux Pères Lazaristes qui formèrent la congrégation de la mission au 17ème siècle.
La famille Woltner, propriétaire du cru dès 1919, et plus particulièrement Frédéric Woltner, ont largement contribué à cette image.
La Mission Haut-brion a rejoint le patrimoine de la famille Dillon en 1974, tout comme Laville Haut-Brion et La Tour Haut-brion, les deux autres propriétés des Woltner.
Les vins de la Mission Haut-Brion possèdent une étoffe et une richesse de fruit extraordinaire, développant à la garde une pureté et une complexité aromatique qui en font tout simplement un des préférés des amateurs de Graves.

Robe grenat aux reflets orangés.
Nez enveloppant de griottes, de minéraux sur un fond encore boisé.
Bouche souple et équilibrée, avec des tannins nobles et veloutés.
Finale longue et imposante qui impressionne par sa droiture.

Raviolis de truffes au poireau, coquelet grillé au jus de thym, pavé de boeuf aux échalotes confites.