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Château Phélan Ségur
Château Phélan Ségur
Prix par bouteille: 108 € TTC
(Vendu par 1 bouteille)
La vigne et le vin
Le château Phelan Ségur, l'un des plus étendus du Médoc, a été constitué de la réunion de deux propriétés, le « Clos de Garamey » et le château Ségur qui appartenait au comte de Ségur, surnommé le Prince des vignes.
Constituée au début du 19ème siècle, la propriété s'étend sur près de 100 hectares dont 70 en vignes et 30 de parc et de prairies.
La propriété est l'œuvre de Mr Phélan, d'origine irlandaise, venu s'établir à Sant-Estèphe.
La majeure partie du vignoble est située sur des croupes de graves sablonneuses, parfaitement drainées et exposées face à la Gironde.
La technique de complantation est largement utilisée, et permet de sauvegarder en permanence les très vieilles vignes de plus de 60 ans.
Notre appréciation
Robe pourpre opaque.
Nez torréfié et encore dominé par le chêne neuf vanillé, évoluant sur des notes de fruits très mûres.
Bouche puissante et charnue, d'un équilibre et d'une douceur remarquable.
Conservation en caveTempérature de service
A boireA boire
Harmonie des mets et des vins
Ragoût d'agneau au thym, côte de veau poêlée et carottes sautées au jus de romarin.