Robe opaque de couleur pourpre.
Nez élégant et fin de fruits noirs et d'épices douces accompagné d'un subtil bois.
Bouche complexe, soutenue par des tannins racés.

Gigot d'agneau rôti et persillé, pintade rôtie aux pommes de terre confites, poule faisane aux endives.