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Description
Vin rouge : Chasse-Spleen 2022.
Dégustation : Jaune pâle et vert tendre. Avant agitation : terpène léger. Après agitation : melon d’Espagne, fleur blanche, touche de fumée. Attaque vive. Joli gras. Milieu de bouche tendu. Longue finale carambolier.
Assemblage : 50% Sémillon, 40% Sauvignon blanc, 10% Muscadelle.
Vinification et élevage du vin primeur Chasse Spleen blanc 2022 :
La première se déroule dans des cuves béton, barriques neuves et d’un an. L'élevage lui est dans 30 % de barriques neuves et 20% de barriques d’un an durant 9 mois.
Degré d'alcool : en attente du château.
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