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Description
Coup de cœur Bettane+Desseauve
Propriétaire : Nicolas et Cyrille Thienpont.
Leurs autres domaines : Puygueraud et La Prade.
Assemblage : 100% merlot.
Dégustation : voilà un vin rouge de l'AOC Castillon qui est racé, vif et juteux.
Œnologue consultant : Stéphane Derenoncourt.
Viticulture :
3 hectares en Côtes de Castillon, à côté du château de Monbadon. Les vignes sont situées en sommet de plateau calcaire et le rocher affleure sous les argiles rouges. Trois ans plus tard, le vignoble s’agrandit avec des parcelles voisines de St-Philippe-d’Aiguilhe, sur un plateau calcaire alternant argiles compactes et abords très superficiels.
En 2020, un nouveau secteur à St-Genès-de-Castillon vient enrichir ce cru.
Aération des sols sous le rang par binage, enherbement et semis d’engrais vert (céréales, légumineuses) dans l’inter-rang. Amendements organiques stables (à forte teneur en carbone). Programme de traitement sans résidus. Choix de matériel végétal génétiquement diversifié et en adéquation avec le lieu lors de nos replantations. Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
Vinification et élevage du vin primeur Château Alcée 2022 :
Encuvage en baies entières en cuves béton, pigeage et remontage. Élevage 12-16 mois en barriques de 225L et 500L renouvelées de moitié.
Taux/degré d'alcool : 14,5%.
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