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Description
Propriétaire : famille .
Élevage du vin primeur Barde Haut 2021 : en barriques de chênes français, 18 à 24 mois.
Assemblage : 80% merlot et 20% cabernet franc.
Primeur Barde Haut 2021, dégustation : c'est un vin relativement doux pour ce site du secteur Saint Christophe des Bardes de Saint-Émilion, mais il a une bonne profondeur et beaucoup de résonance. Le pétale de rose, la lavande et les épices se fondent dans un noyau de baies rouges et violacées. Tous les éléments sont très joliment équilibrés. Plus précisément, l'empreinte du chêne n'est pas aussi présente que dans les années précédentes, et c'est une bonne chose. Le 2021 est magnifiquement fait du début à la fin. C'est un effort formidable d'Hélène Garcin et Patrice Lévêque.
Taux/degré d'alcool : en attente.
Viticulture :
17 hectares composent le vignoble de Barde Haut. Certification Haute Valeur Environnementale 3 (HVE3). Terroir d'argiles sur une base de calcaire. Fermentations en Cuves Béton et Inox isolées de 50 hl à 150 hl.
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