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Description
Voici le Château Carbonnieux 2020, grand vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan. Il est classé grand cru classé pour ses vins rouges et pour ses vins blancs.
Vignoble du Château Carbonnieux :
La propriété est très vaste puisqu'elle occupe 170 hectares. Cependant, le vignoble ne représente "seulement" que 92 hectares de vignes. 50 sont dédiés à la production du vin rouge de Chpateau Carbonnieux et 42 à celle du Château Carbonnieux blanc 2020. Le terroir pour les millésimes rouges est exploité par 60% de cabernet sauvignon (sols de graves profondes et massives), 30% de merlot (sols argileux et de graves fines), 7% de cabernet franc et 3% de petit verdot (sols argilo-calcaires sur des graves aussi fines).
Tout le vignoble du Château Carbonnieux est travaillé en agriculture raisonnée afin de préserver l'environnement. Les vendanges sont manuelles pour permettre un tri des raisins sur pied avant d'arriver au chai puis que les baies soient mises en cuves pour lancer les fermentations alcoolique et malolactique.
Millésime 2020 au Château Carbonnieux :
En 2020, les vendanges se sont déroulées entre le 10 septembre et la fin du mois de septembre. Cela fait de 2020 un millésime très précoce. Les conditions ont rendu la campagne assez difficile. il a fait d'abord froid en mars, puis la pluie est beaucoup tombée enfin une période de canicule s'est étalée entre juin et début août.
Élevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
Le Château Carbonnieux rouge profite d'un élevage qui se déroule en barriques de chêne pendant environ un an et demi. Cela apporte de la structure au vin.
Assemblage de Château Carbonnieux 2020 : 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.
Dégustation du Château Carbonnieux 2020 : Le vin est assez fruité et possède une bonne fraicheur. C'est un vin racé et élégant. Le vin est assez puissant.
Potentiel de garde des bouteilles : Ce Carbonnieux 2020 peut être gardé jusqu'en 2035, s'il est conservé dans de bonnes conditions.
L'appellation Pessac Léognan offre de belles dégustations avec le Château Pape Clément 2020, le Château Haut-Brion 2020 ou encore le Château de Fieuzal 2020.
Informations complémentaires
Volume alcool : 15%
Des traces de vignes sur le terroir du Château Carbonnieux ont été trouvées dès le XIIIème siècle. Ce sont les Bénédictins de l’abbaye de Sainte-Croix qui en seraient à l’origine, faisant du Château Carbonnieux l’un des plus vieux vignobles de Bordeaux.
Après plusieurs propriétaires successifs, Marc Perrin saisit l’opportunité d’acheter le Château Carbonnieux en 1956. Ce dernier vient d’être classé en 1954 parmi les grands crus classés du terroir de Pessac-Léognan. Cela se confirme en 1959 lors de la sortie officielle du classement des grands vins de Grave. Il l’est pour son vin blanc et pour son vin rouge. Seulement 6 domaines viticoles sont dans ce cas pour les deux couleurs : Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Château Latour-Martillac, Château Malartic-Lagravière et Château Olivier.
De nombreux travaux sont réalisés afin de rénover et replanter le vignoble du Château Carbonnieux. Les chais ainsi que le cuvier sont entièrement reconstruits pour doter le domaine de Pessac-Léognan des meilleurs outils lors des vinifications et assemblages : la qualité des vins avant tout ! Aujourd’hui, ce sont les deux frères Eric et Philibert Perrin qui représentent la famille sur ce merveilleux vignoble.Grâce à eux, les vins rouges et blancs produits au Château Carbonnieux ont considérablement évolué en qualité en dégustation. Les millésimes sont plus constants et cette propriété viticole est aujourd’hui reconnue de tous les critiques et professionnels du monde du vin. Millésime après millésime, la qualité progresse.
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