Château Croizet-Bages 2022

5e Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

Propriétaire : famille Quié.

Assemblage : 65% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 1% Petit Verdot.

Dégustation :  un joli fruit à la fois au nez et en bouche. Ce vin rouge de l'appellation d'origine contrôlée Pauillac présente une bouche riche et dense. Des arômes de cèdre. 

En bouteille, potentiel de garde du primeur Croizet Bages 2022 : il tiendra quinze ans sans soucis dans votre cave.

Œnologue consultant : Eric Boissenot.

Viticulture :

C'est un vignoble de 27 hectares qui se trouve sur le plateau de Bages. Ici, le terroir se compose de graves profondes de sable graveleux Les vignes atteignent un âge moyen de 35 ans avec une densité de plantation de 8500 pieds par hectare. Cela offre la possibilité d'avoir des raisins d'une grande qualité avec une concentration aromatique intéressante. La viticulture menée par l'équipe de vignerons est somme toute assez classique. Elle se veut respectueuse de l'environnement. C'est pourquoi, en 2019, l'exploitation viticole a reçu la certification haute valeur environnementale de niveau 3 (HVE3).

Les vendanges sont manuelles.

Vinification et élevage du vin primeur Château Croizet Bages 2022 :

La récolte du nouveau millésime intègre un Cuvier en inox. Leur volume varie en fonction des parcelles du plan qui a été défini. Les fermentations se déroulent à des températures comprises entre 26 et 28°, avec 2 à 3 remontages par jour. La fermentation malolactique se déroule pour partie en cuve mais également en barrique.

L'élevage va se dérouler pendant un an au sein de barriques de chêne français avec 50% de bois neuf.