Château Dalem 2019

Bordeaux - Fronsac - Rouge

Le Château Dalem en appellation Fronsac domine la vallée de l’Isle depuis sa belle demeure du 18e siècle. Le château se dresse fièrement face à Pomerol et aux coteaux de Saint-Emilion.

Il appartient à Brigitte Rullier-Loussert. C'est sous l'impulsion de vignerons et vigneronnes comme elle que l'appellation Fronsac continue son essor viticole. Elle a d'ailleurs été élue "vigneronne de l'année du Guide Hachette 2019". Ce domaine viticole est la propriété de sa famille depuis 1955.

Aujourd'hui, Dalem se compose de 18 hectares de vignes de merlot (90%) accompagné du cabernet franc, divisés de 55 parcelles en plus pour pouvoir tirer le meilleur de la diversité du terroir. Les vignes d'un certain âge (45 ans en moyenne) sont bien exposées à l’ensoleillement.

Le terroir lui est sur des coteaux et faux plateaux argilo-calcaires reposant sur un sous-sol composé de molasses dites du Fronsadais. L'équipe du travail de la vigne y apporte ainsi le plus grand soin, tout comme au sein du chai.

Assemblage Château Dalem 2019 : 90% de merlot et 10% de cabernet franc. Elevage en barriques de chêne avec 100% de bois neuf.

Un vin qui révèle à la dégustation une très belle matière qui allie élégance, fraicheur et équilibre. Les tanins sont beaux.

AOC Fronsac :

L'appellation Fronsac se localise à l'Ouest de Libourne. Elle est bordée par la Dordogne et l'Isle. Elle couvre aujourd'hui 7 communes : Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Germain-de-la-Rivière, La Rivière, Saillans, Saint Aignan et Galgon. L'AOC s'étend ainsi sur 850 hectares de vignes et ne produit que du rouge.

Ici, le climat est identique à celui du libournais. Il est favorable à une bonne maturité des raisins vendangés. Les terroirs, un mélange d'argiles et de grès, sont propices à la productions de grands vins. Comme souvent dans cette région, ce sont le merlot, le cabernet franc et le cabernet-sauvignon qui sont les cépages dominants.