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Description
Propriétaire : Céline Villars-Foubet et Jean Merlaut.
Autres domaines appartenant à la famille : Chasse-Spleen, Haut Bages Libéral, Ferrière, Citran, Gruaud-Larose.
Assemblage : 59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot.
Dégustation : arômes de fruits noirs et fleurs avec des notes de noix. Moyennement corsé. Tannins droits et finale ferme. Vin rouge généreux.
En bouteille, potentiel de garde du primeur Camensac 2022 : peut vieillir dans la cave pendant 10 ans.
Œnologue consultant : Eric Boissenot.
Viticulture :
150 hectares appartiennent au domaine. Cependant, “seulement” 86 permettent actuellement de produire ce vin rouge de l'appellation d'origine contrôlée Haut-Médoc. La grande partie restante se partagent entre des prairies entretenues par moutons et brebis, et des forêts. C'est un cadre parfait pour développer une biodiversité conséquente. Un plan parcellaire a été défini pour mieux gérer la vigne, qui en définit 123 en totalité.
Taux/degré d'alcool : en attente.
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