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- 2011
- 2010
- 1996
Description
Ce domaine appartient à la famille de Lur Saluces depuis 1472, exemple unique de continuité et de longévité patrimoniale. L’histoire de cette famille est intimement liée à celle de la région et de son vin.
« Au Château de Fargues, la nature et les hommes s’entendent pour produire un raisin d’une maturité parfaite qui sera soumis aux effets capricieux du Botrytis Cinéréa. Ce champignon microscopique va démultiplier les arômes propres aux deux cépages, révélant au passage les particularités du terroir.
Cette véritable alchimie, cette véritable complicité se trouve être à l’origine d’un Sauternes rare et précieux, un « Sauternes signé Fargues » … une invitation à un plaisir unique, une délicieuse gourmandise, un moment de partage, un instant de célébration . »
Alexandre de Lur Saluces, propriétaire du Château de Fargues.
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