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Description
Château de Francs Les Cerisiers 2021 est un vin rouge en appellation Francs Côtes de Bordeaux.
Élevage du vin primeur Francs Les Cerisiers 2021 : 12 à 14 mois avec un tiers de bois neuf dans les barriques.
Assemblage : 90% de merlot et 10% de cabernet sauvignon.
Primeur Francs Les Cerisiers 2021, dégustation : ce vin présente une robe pourpre. Belle intensité aromatique au nez avec des notes de fruits noirs et de réglisse. En bouche, c'est fruité et puissant.
En bouteille, potentiel de garde : 5 à 15 ans.
Taux/degré d'alcool : en attente.
Viticulture :
En totalité, c'est un vignoble de 37 hectares. Il a été racheté par Hubert de Boüard (Château Angélus) et Dominique Hebrard (ex copropriétaire du Château Cheval Blanc) en 1996. La vigne est conduite en taille bordelaise. Double effeuillage et éclaircissage. La vendange du nouveau millésime passe sur la table de tri pour garder les meilleurs raisins. La vinification se passe en cuves inox. Saignée de 20%. Remontage pigeage et délestage sont effectués. La cuvaison dure environ 1 mois.
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