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Description
Le Château de Pressac fut fondé au Moyen-Âge, en témoigne sa porte médiévale. Le Château fut ensuite fortifié plusieurs fois. C'est au Château de Pressac en 1453, à l'issue de la victoire française à Castillon-la-Bataille, qu'a eu lieu la reddition mettant fin à la guerre de Cent Ans.
En 1997, Jean-François et Dominique Quenin acquièrent la propriété. Ils effectuent à leur tour d'importants travaux d'amélioration et d'extension du vignoble.
Le Château de Pressac surplombe un tertre situé plein sud à Saint-Étienne de Lisse, à l’est de Saint-Émilion. La propriété s’étend sur 42 hectares d’un seul tenant, dont 36 hectares de vignes partagés en 3 types de sols : le plateau, les coteaux, les pieds de côtes.
Encépagement : 69 % Merlot, 18 % Cabernet franc, 9 % Cabernet Sauvignon, 2,5 % Pressac (Malbec), 1,5 % Carmenère.
Nez sur les fruits noirs, épices, bouche charnue et profonde, bonne longueur.
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