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Description
Château Doisy Daëne 2023 en détail
Assemblage : 80% Sémillon, 20% Sauvignon.
Élevage : 10 mois en barriques de chêne. Ouillages hebdomadaires et soutirages réguliers. 9 mois ensuite en cuves inox avant mise en bouteille.
Dégustation du vin primeur de Château Doisy Daëne 2023 : vin liquoreux privilégiant l'éclat du fruit concentré par la "pourriture noble", la nervosité, l'équilibre et la délicatesse des saveurs. Ce style est à la fois l'expression d'un grand terroir calcaire et d'une tradition esthétique familiale, celle des vins blancs racés, d'une pureté de diamant, associant puissance et fraîcheur, dans une interminable jeunesse.
Propriétaire : famille Dubourdieu. Autres vignobles bordelais : Clos Floridène, Reynon, L'Extravagant de Doisy Daëne.
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