Château Durfort Vivens 2022

2e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Propriétaire : G&C Lurton Estates, via Gonzague Lurton. Avec sa femme Claire Villars Lurton, ils ont d'autres domaines du bordelais : Ferrière 2022, La Gurgue 2022 ou encore Haut-Bages Libéral 2022.

Assemblage : 84% Cabernet sauvignon, 16% Merlot.

Dégustation : Belle fraîcheur et complexité aromatique au nez ; herbes, épices, fleurs, fraîcheur. Juteux et dynamique, une netteté et une vitalité immédiates. L'énergie qui se dégage de ce vin est merveilleuse. Il est pur et net, précis, très joli, avec une note saline en fond de bouche. Avec des tanins très bien intégrés qui donnent une impression de douceur du début à la fin.Une superbe acidité. Très jolie minéralité.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Durfort Vivens 2022 : Ce cru classé a une jolie capacité de vieillissement en cave. Oubliez le 10 ans sans problème.

Œnologue consultant : Eric Boissenot.

Viticulture :

Pendant plus de 20 ans, les raisins produits par les vignes du célèbre Château Durfort-Vivens ont intégré les assemblages du Château Margaux. Autre anecdote : à la fin du XVIIIe siècle, l'ambassadeur américain Thomas Jefferson fera de ce domaine son vin préféré. Cela montre la qualité et la reconnaissance des sols de ce 2nd cru classé du Médoc.

Gonzague Lurton est la 2nde génération de la famille à exploiter ce vin en appellation d'origine Margaux. Il est d'ailleurs devenu, à 26 ans, le plus jeune propriétaire exploitant d'un grand cru classé du Médoc.

Ce nouveau vigneron arrive avec une vision bien définie de la viticulture. Hé. Il souhaite notamment faire un retour aux fruits et à son expression. C'est ainsi que les 62 hectares qui représentent le vignoble de Durfort-Vivens vont être travaillés avec une vision beaucoup plus écologique et tournée vers la protection de son environnement. La récompense ultime pour les équipes techniques et les vignerons qui l'accompagnent, interviendra en 2016. Cette année-là, l'ensemble de l'exploitation viticole reçoit la double certification de vin en agriculture biologique mais également en biodynamie. C'est le premier des crus classés Bordelais à recevoir les 2 en un seul coup. Agroécologie sur 100% du vignoble.

Ici, les sols respirent. L'approche de la viticulture est différente du reste des crus de Bordeaux. Certains pieds sont plantés sans porte-greffe. C'est une plantation franche de pied. Cela doit permettre un échange plus direct avec le terroir qui est une base argilo sableuse sur laquelle nous retrouvons des graves profondes. Mais aussi, c'est une manière de lutter contre les évolutions climatiques incessantes. Également des arbres et des buissons sont plantés directement dans les rangs de vigne. Cela a pour objectif de développer l'écosystème ainsi que la biodiversité. Gonzague Lurton et ses équipes croient dure comme fer que c'est la nature qui donne le meilleur au raisin. Le directeur technique, Léopold Valentin, participe grandement à la mise en place de cette agroécologie.

Les vendanges manuelles de ce 2nd cru classé du Médoc sont déclenchées après plusieurs dégustations et analyses des raisins. Le duo qui est à sa tête, cherche par-dessus tout la fraîcheur et l'expression aromatique des baies. La surmaturité n'est pas leur objectif comme cela peut l'être pour beaucoup de vins rouges Bordelais. Un tri directement sur le cep est réalisé pour ne garder que la meilleure qualité.

Vinification et élevage du vin primeur Château Durfort-Vivens 2022 :

2022: la nouvelle récolte du millésime est amenée au chais grâce à des cagettes. La fraîcheur aromatique est ainsi préservée au maximum. Après un nouveau tri, les raisins vont intégrer directement le Cuvier afin de débuter la vinification. La fermentation alcoolique va se dérouler avec des levures naturelles. La malolactique prend la suite. En tout, 21 jours s'écoulent. L'extraction des tanins se veut être la plus douce possible, ayant recours à un seul remontage par jour.

L'élevage du nouveau millésime est la dernière étape avant la finalisation du vin rouge. Il faut noter que Durfort-Vivens a le plus grand chai doté d'amphores au monde (150 unités). Elles vont servir pendant un an et demi à hauteur de 30%. Les 70% restants évoluent directement en barrique de chêne. Le bois est neuf.