Château Feytit-Clinet 2022

Bordeaux - Pomerol - Rouge

Propriétaire : Jérémy Chasseuil.

Assemblage : 90% merlot et 10% cabernet franc.

Dégustation : voilà un vin qui présente une jolie matière concentrée et juteuse. C'est opulent. Les tanins sont fondus.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Feytit Clinet 2022 : l'appellation d'origine contrôlée Pomerol offre des vins aux fortes capacités de vieillissement. C'est le cas ici, à laisser vieillir dans la cave pendant 10 ans au moins.

Viticulture :

Vous découvrez ici une propriété qui est voisine directe des châteaux Clinet et de Latour à Pomerol. Jérémy Chasseuil a racheté l'ensemble de l'exploitation viticole au cours de l'année 2000 aux établissements Jean-Pierre Moueix. Le terroir de graves en reposant sur un socle d'argile, est exceptionnel. La base retient en effet l'eau afin de la restituer à la plante durant les périodes chaudes. Les cailloux, eux, permettent un drainage des sols naturels en évitant que la pluie ne stagne en surface. Voilà maintenant quelques années qu'avec son équipe de vignerons, il continue d'augmenter la qualité de ses vins. Les méthodes sont ancestrales et permettent de pratiquer les ceps de vigne au plus près. En totalité, le vignoble repose sur 6 hectares. Rien de révolutionnaire dans l'encépagement puisque le Merlot domine très clairement à hauteur de 90%. Le cabernet franc ferme la marche avec les 10% restants. Le vignoble a 34 ans en moyenne. La densité de plantation de la vigne est de 7150 pieds/hectare sur ce cru de l'AOC Pomerol.

Au château Feytit Clinet, les vendanges sont manuelles. Les raisins sont ainsi triés sur la vigne et ramassés une fois qu'ils sont à maturité, à la fois aromatique et aussi tannique.

Vinification et élevage du vin primeur Château Feytit Clinet 2022 :

La nouvelle récolte arrive au chai dans des cagettes afin de préserver sa palette aromatique. Un nouveau tri est effectué afin de ne garder que les meilleurs raisins. Une macération pré-fermentaire à froid est réalisée pendant 3 jours sous 10 degrés. Ils intègrent ensuite un Cuvier, récemment rénové, qui a été notamment inauguré dans le cadre de la vinification du millésime 2016 à Bordeaux. Fermentation malolactique en barriques de chêne.

L'élevage en barriques de chêne et la phase ultime qui va permettre de donner davantage de structures et de corps aux nouveaux millésimes. Ce vin en AOC Pomerol est fin prêt.Il dure 16 mois avec 70% de bois neuf.