Château Filhot 2018

2e Cru Classé - Bordeaux - Sauternes - Blanc liquoreux

Sur l'AOC Sauternes, nous retrouvons le Château Filhot, vin liquoreux/moelleux.

Il date des années 1630-1650. Le vignoble sera développé surtout par la famille Filhot. Leur envie est de faire de Filhot l'un des plus grands vins de l'appellation Sauternes, juste après l'emblématique Yquem. Par la suite, elle achète également en 1788 Château Coutet, en Barsac. Suite au mariage avec un Lur-Saluces en 1807, les deux châteaux se joignent aux vignobles d'Yquem, de Malle et de Fargues.

C'est en 1840 que les vignobles des châteaux Filhot et Pineau du Rey sont rassemblés, grâce à Bertrand de Lur-Saluces. C'est au tout début du XXème siècle que le Château Filhot retrouvera son nom historique.  Gabriel de Vaucelles, fils du comte Henri de Vaucelles, est aux commandes de la propriété à l'heure actuelle.

Le vignoble du Château Filhot se compose de 62 hectares de vignes, sur 350 au total et d'un seul tenant. L'encépagement est le suivant : 60 % de sémillon, 36 % de sauvignon et 4 % de muscadelle.

Lorsque nous dégustons Château Filhot 2018, nous découvrons un nez surprenant aux arômes de fleurs et exotique. En bouche, le vin est rond et tendu, avec une belle longueur. Ce vin est bien construit.