Château Fonroque 2018

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Le berceau de la famille Moueix se situe en appellation Saint Emilion. Pour être plus exact, c'est un Grand Cru Classé de l'AOC qui se nomme Château Fonroque. Le château viticole a été acquis en 1931 par Adèle et Jean Moueix. Ce beau domaine viticole est maintenant propriété de la famille Guillard depuis juillet 2017.

Le début des années 90 marque une grosse période d'investissements consentis par la famille. Ainsi, un deuxième chai à barriques est créé. Une nouvelle salle de dégustation est construite pour faire profiter davantage les consommateurs et une autre salle dédiée exclusivement à la mise en bouteille sort de terre. Les barriques servant à l'élevage sont gérées de manière très précises pour ne transmettre que les meilleures caractéristiques au futur millésime. Dans ce soucis de continuer à monter en qualité sur leur grand cru, la famille Moueix donnait une grande importance à l'assemblage de leur vin. Cela se poursuit avec la famille Guillard.

Sous la gestion d'Alain Moueix depuis 2001, le Château Fonroque va être certifié bio en 2006 et ainsi est reconnu comme l'un des vins pionnier en matière de viticulture biologique. En 2008, une nouvelle étape sera franchie avec la reconnaissance de la biodynamie sur le vignoble. L'observation et la connaissance du terroir deviennent ainsi primordiaux dans le travail de la vigne et dans la vinification au Château Fonroque.

Le vignoble se constitue actuellement de 17,6 hectares de vignes, organisés en un seul tenant. Le plateau et le coteau sur lequel les cépages du bordelais s'expriment se trouvent exposés plein Ouest, sur un terroir calcaire et argilo-calcaire. Le merlot à 80% et le cabernet franc à 20% s'expriment ainsi à merveille.

En dégustation, Château Fonroque 2018 est très décadent et luxueux au nez, un peu trop extrait et confit en style - notes de kirsch et de liqueur d'orange. La bouche est décadente et mûre avec des fruits rouges intenses et une grosse structure tannique. En finale, ce beau vin affiche une fraîcheur satisfaisante.

C'est un vin qui peut attendre en cave pour vieillir avant d'être dégusté.

AOC Saint-Emilion :

L'appellation Saint-Emilion se trouve sur la rive droite de la Dordogne, dans le libournais. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 8 communes différentes. Les terroirs sont constitués de 4 types de sols : argilo-limoneux, argileux, calcaires constitués d'alluvions de graves et de sables. Elle est séparée du reste par le ruisseau de la Barbanne au nord. Chacun des vignobles possède aujourd'hui à la dégustation sa propre personnalité. De par les cépages présents, l'appellation aujourd'hui est reconnue dans le monde entier. Elle se base sur le merlot, sur le cabernet franc et sur le cabernet-sauvignon. Les vignerons produisent en général des vins avec un fort potentiel de garde.

Le Vignoble de Saint Emilion est classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO.