Château Fourcas Dupré 2022

Bordeaux - Listrac-Médoc - Rouge

Propriétaire : Famille Pagès.

Assemblage : 55% cabernet sauvignon et 45% merlot. 

Dégustation : beaucoup d'arômes de fruits noirs et de notes de raisins frais dans ce vin à la structure assez dense. Fruits juteux. Finale fraîche.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Fourcas Dupré 2022 : vous pouvez le laisser vieillir pendant 10 ans sans y toucher. 

Œnologue consultant : Eric Boissenot. 

Viticulture :

Le vignoble se compose de 60 hectares. Il se trouve sur une croupe de graves pyrénéennes et de grave argileuses. La vigne a un âge moyen de 35 ans, avec une densité de plantation se situant autour de 8333 pieds par hectare. 3 cépages sont cultivés. Le Cabernet Sauvignon est majoritaire, suivi du Merlot et enfin de 5% de petit verdot.

Les vignerons travaillent avec des produits en biocontrôle. Cela s'ajoute à une gestion des eaux qui est parfaitement contrôlée, ainsi qu'une stratégie phytosanitaire remarquable. La volonté de l'équipe de ce vin en appellation Listrac Médoc est aussi de développer une biodiversité importante. Cela leur a permis d'obtenir la certification haute valeur environnementale (HVE).

Les vendanges sont manuelles. Elles permettent ainsi de trier le raisin avant qu'il arrive au chai. 

Vinification et élevage du vin primeur Château Fourcas Dupré 2022 :

Les fermentations se déroulent au sein des cuves béton et en inox thermorégulé.

L'élevage est la phase finale, qui va apporter davantage de structures au vin. Ici, nous trouvons 40% de barriques neuves, 40% de barriques d'un vin, 2% d'amphore et 18% se déroulent directement en cuve ciment.