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Description
Château Gazin 2020 est un grand vin rouge de l’appellation Pomerol.
Vignoble du château Gazin :
L’exploitation viticole s’établit sur 26 hectares. Ils se situent sur les terrasses de Pomerol et forme un unique ensemble. Le terroir est riche. Il est fait de graves günziennes puis d’argiles bleues et vertes. Les argiles sont assez typiques de la rive droite. Cela peut expliquer l’encépagement assez classique pour ce côté de la Gironde. On trouve donc, au château Gazin, 90% de merlot, 7% de cabernet sauvignon et 3% de cabernet franc. Les vignes sont assez âgées, ayant en moyenne 35 ans. La densité de plantation est comprise entre 5500 et 7000 pieds par hectares.
Afin de protéger l’environnement, les vignes du château Gazin sont cultivées de manière traditionnelle. Les engrais sont organiques, le travail du sol est mécanique (labour) et la lutte contre les parasites est réalisée en agriculture raisonnée.
Les vendanges du château Gazin sont faites manuellement et par parcelle. Elles ont lieu quand les raisins sont à maturité phénolique, tanique et aromatique. Un premier tri des baies a lieu à la vigne, directement sur les pieds et deux autres au cuvier, avant et après l’éraflage. Tout cela permet d’obtenir des fruits de très grandes qualités. C’est essentiel pour produire de grands vins rouges. Les raisins sont ensuite mis dans des petites cuves en béton. La fermentation alcoolique peut commencer. Selon les lots (cépage et parcelle), la fermentation malolactique est faite en cuve ou en barriques.
Millésime 2020 au Château Gazin :
Entre 2019 et 2020, la production de Château Gazin a diminué. Cela s'explique par une baisse des rendements de la vigne due à la chaleur extrême de l'été. Cette sécheresse avait cependant été précédée par beaucoup de pluie au printemps. Le vignoble n'a donc souffert que modérément. Les raisins sont de grande qualité avec une très bonne maturité.
Elevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
Le grand vin de Bordeaux, château Gazin, est ensuite élevé en barriques de chêne dont 50% sont neuves. Cela dure 18 mois environ et permet de bonifier le vin en le complexifiant par l’apport des tanins du bois.
Assemblage de Château Gazin 2020 : 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon.
Dégustation de Château Gazin 2020 : Le vin a une bonne structure et est assez complexe. Il est fin avec des fruits mûrs.
Potentiel de garde des bouteilles : 15 à 20 ans sans problème.
La prestigieuse appellation Pomerol n’a jamais fait l’objet de classement. Pourtant, un certain nombre de ses châteaux sont considérés parmi les plus grands vins de la région bordelaise. On pense particulièrement à Château Clinet 2020, Château Hosanna 2020, Château La Conseillante 2020 ou encore Château l'Eglise Clinet 2020.
Les vignes de Pomerol se sont développées sous l’impulsion des Chevaliers de Saint Jean de Jérusalem, de Rhodes et de Malte. Ils sont à l’origine notamment de « l’Hospital de Pomeyrols » aujourd’hui disparu. Son ancien emplacement correspond surement au château Gazin actuel. L’histoire du domaine est donc riche.
Louis Soualle acquiert Gazin en 1917. Depuis ce millésime, la propriété n’a plus changé de mains. Aujourd’hui, ce sont ces descendants qui possèdent et dirigent le château Gazin. La famille de Bailliencourt dit Courcol est en effet la cinquième génération.
Pour produire ce vin rouge de grande qualité, les vignes et les installations comme le chai et le cuvier sont développés et améliorés au cours des millésimes. Ce grand cru est voisin de l’Evangile et Pétrus.
Les œnologues conseils sont Mickaël Obert et Thomas Duclos. Ce dernier travaille aussi avec Beau-Séjour Bécot et Canon.
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