Château Giscours 2019

3e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Le Château Giscours est un grand vin rouge de Bordeaux et se situe dans l'appellation Margaux. C'est un 3ème cru classé du Médoc, depuis 1855.

Cette propriété viticole est riche d’une histoire fort ancienne remontant au XIVe siècle. En 1995, Eric Albada Jelgersma, homme d’affaires hollandais en reprend l’exploitation et entreprend un méticuleux travail de remise en état du vignoble (donc de la vigne) ainsi que la rénovation des bâtiments (chai de vinification, d'élevage, de stockage) du Château Giscours pour redonner toute la noblesse qui sied à ce Troisième Grand Cru Classé.

Le terroir exceptionnel du Château Giscours présente trois magnifiques croupes de graves déposées par la Garonne au début de l’ère quaternaire.

Le vignoble du Château Giscours, dont les vignes ont un âge d'une quarantaine d'année, s'étend sur 94 hectares plantés avec une densité de pieds de vignes très élevée afin d'augmenter la qualité des raisins vendangés à la main. Un gros travail est ainsi réalisé à la vigne et pour les sols. Le travail accompli au chai est précis, et la vinification n'en est que meilleure. Les cépages présents sont en majorité le cabernet sauvignon, puis le cabernet franc, le merlot et le petit-verdot. A noter que même plus de 25% des vignes ont plus de 40 ans, ce qui garantit la qualité d'un grand vin.

Le millésime 2019 s'est présenté avec un hiver doux et un printemps relativement humide au Château Giscours. L'été a permis aux raisins sur les différents terroirs de mûrir parfaitement et d'atteindre une maturité parfaite lors des vendanges. Les différents sols s'expriment ainsi à merveille à travers les raisins. Après un premier tri des baies sur pied, elles profite d'un nouveau tri optique au chai. Les raisins sont ensuite mis en cuves béton et inox pour macérer environ 35 jours.

Le Château Giscours 2019 est ainsi le fruit de l'assemblage de 65% de cabernet sauvignon et de 35% de merlot. Ce nouveau millésime que nous avons dégusté en primeur profite ensuite d'un élevage qui va durer environ un an et demi en barriques de chêne. La moitié est neuve.
 

Ce Château Giscours 2019 est une pépite du millésime 2019. Les différences de terroirs sur lesquels sont plantées les vignes notamment en merlot ont permis d'obtenir à la fois des raisins au fruit croquant et frais, mais aussi des raisins plus ronds et gourmands. L'enjeu de toute la vinification a été de préserver cette élégance et cette finesse des tanins. La vinification est notamment suivie par Thomas Duclos, œnologue qui travaille pour Œnoteam et qui a notamment comme clients le célèbre Château Canon.

En dégustation, nous trouvons dans le Château Giscours 2019 un beau nez aromatique, sur la rose épicée et les fruits noirs. La bouche est sur la finesse notamment des tanins, mais savoureuse, avec une grande longueur en finale.

Livraison des bouteilles de ce grand vin rouge de Bordeaux prévue début 2022.
 

Giscours produit également un second vin, La Sirène de Giscours.

N'hésitez pas également à aller découvrir Brane Cantenac 2019, Château Dauzac 2019 ou encore Lascombes 2019 qui sauront se laisser également apprécier.

Très grand rapport qualité prix, à saisir !