Château Haut-Brion Blanc 2019

Bordeaux - Pessac-Léognan - Blanc

Le célèbre Château Haut-Brion blanc est un 1er cru classé du Médoc depuis 1855. C'est le seul vin des graves classé à cette époque là. Les autres attendront au minimum 1959 et le classement des grands crus classés de Pessac-Léognan pour les vins blancs, l'appellation de Haut-Brion.

Constitué à partir de 1525 , c'est Jean de Pontac qui en est à l'origine. Propriétaire d'une taverne privée dans la capitale anglaise, Londres, Haut-Brion touche alors une clientèle haut de gamme et fortunée qui apprécie beaucoup les gands vins. Il devient ainsi le premier produit à porter le nom de son lieu-dit de production. Servi dans les grandes cours européennes, le domaine acquiert sa grande réputation grâce à de nouvelles techniques de vinification. Depuis la famille Pontac, trois autres ont contribué au succès toujours renouvelé des grands vins de Château Haut-Brion : les Fumel (XVIIIe siècle), les Larrieu (XIXe) et les Dillon (1935).

En effet, c'est en 1935 que la propriété viticole devient passe sous la coupe de Clarence Dillon. L'objectif est de lui redonner ses lettres de noblesse de l'époque. Au fil des millésimes, il le fait ainsi revenir  à la table des très grands vins de luxe et Haut-Brion devient ainsi l'un des vins légendaires du monde millésime après millésime. Il l'est encore aujourd'hui. Immédiatement, il fait rénover le chai, le vignoble, les jardin mais aussi fait installer l'électricité. Il modernise le tout avec son neveu, Seymour Weller. Ils aménageront même le Château Haut-Brion en hôpital pendant la Seconde Guerre Mondiale afin d'accueillir les blessés de l'armée française.

Joan Dillon, sa petite fille et femme de goût, épouse du Duc de Mouchy, fera installé le portail actuel magnifique. Elle inaugurera par la suite en 1991 le nouveau cuvier haute technologie du domaine viticole, participant encore à la construction de la légende de cette propriété et de ses grands crus, tous millésimes confondus.

Ce n'est qu'en 2012, sous la direction du Prince Robert de Luxembourg, son fils, que la rénovation des bâtiments (espace de stockage et d'élevage ainsi que le chai) sera achevée. Le Château Haut-Brion est certifié Haute Qualité Environnementale, étant amoureux de la qualité, mais aussi soucieux du développement durable. Son vignoble n'en ressent que du positif, notamment les sols et la vigne.

Formé par deux croupes de grosses graves günziennes du quaternaire qui n'ont pas leur équivalent dans les environs, le terroir de Haut-Brion s'élève de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins : le Peugue au nord et le ruisseau d'Ars au sud.

Son vignoble d'un seul tenant situé aux portes de Bordeaux (il touche la capitale girondine) se constitue de 51 hectares de vignes. Les très grands et fins vins blancs de Haut-Brion sont produits par 3 hectares. Ayant un âge moyen de 40 ans, les vignes sont plantées en Sauvignon blanc (48%) et en Sémillon (52%).

Cela rend lorsque nous dégustons un vin au nez sur les arômes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est tendue et grasse, avec une très belle acidité. La finale est aussi superbe.

Vous trouverez également le Château Haut-Brion en rouge, produit sur les 48 hectares restants du vignoble.

Sur ce domaine viticole de légende, un second vin en rouge est notamment produit  : Le Clarence de Haut-Brion 2019. Le second vin blanc est La Clarté de Haut-Brion 2019 en commun avec le Château La Mission Haut-Brion.

En AOC Pessac-Léognan, dégustez aussi Château Smith Haut Lafitte blanc 2019, Domaine de Chevalier blanc 2019, Château Pape Clément blanc 2019 ou encore  Château la Mission Haut-Brion blanc 2019. Cette appellation n'est pas en reste non plus sur ses vins rouges, que nous vous invitons à découvrir. Leur classement lui a été réalisé en 1953.