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Description
Le Château de l'Isle Fort est un vin en appellation Bordeaux Supérieur.
Ce domaine viticole se situe aux portes de Bordeaux, sur la commune de Lignan, propriété de Sylvie Douce et François Jeantet depuis 2000. D'importants travaux de rénovation du Château ont été entamés à leur arrivée pour lui rendre ses lettres de noblesse. En effet, il a accueilli Henri IV il y a de cela 400 ans.
Pour le travail à la vigne, mais aussi au chai (notamment lors de la vinification du nouveau millésime), ils sont conseillés par Stéphane Derenoncourt, fameux œnologue bordelais (conseillé par exemple de Pavie-Macquin, Clos Fourtet, Larcis Ducasse, Château La Gaffelière ou encore Beauséjour Duffau Lagarosse).
Le vignoble s’étend sur une superficie moyenne de 8.20 hectares des vignes, ce qui permet un travail de précision au niveau de la viticulture pour obtenir la meilleure qualité possible. Ils visent ainsi à réduire les rendements pour avoir des raisins de la plus belle qualité possible lors de la vendange. Les plus grands restaurants adoptent aujourd'hui le Château de l'Isle sur leurs cartes.
Cépages rouge : Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
En dégustation, le vin est agréablement fruité. La bouche est précise mais gourmande. L'étoffe d'un grand Bordeaux !
En AOC Bordeaux Supérieur, nous vous invitons également à découvrir Château le Pin Beausoleil 2016, Domaine de Courteillac 2016, Domaine du Bouscat 2017.
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