Château la Clotte 2019

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Le Château La Clotte est un Grand Cru Classé de l'appellation Saint-Emilion.

Ce domaine est l'un des plus anciens vignobles bordelais de la rive droite. Il est en activité depuis la fin du XIVe siècle. Avant la Révolution française, le vignoble était utilisé comme résidence pour l'ordre des moines Cordelier.

Sa renommée n’apparaît que lors du rachat par la famille Grailly dans les années 1800. Comme c'était la coutume, ils ont changé le nom du vignoble pour refléter leur propriété.

Suite à la vente de la propriété viticole en 1913, le nom du domaine a été changé pour Château La Clotte. C'est en 2014 que La Clotte,ce grand cru classé, connait un nouveau virage dans son histoire viticole. Il devient la propriété de la famille Vauthier (propriétaire du Château Ausone, l'un des quatre 1er Grand Cru Classé A de Saint Emilion, tout comme Pavie, Cheval Blanc ou Château Angélus).

Les vendanges se font manuellement. Toutes les cuves en béton de grande capacité ont été remplacées en 2010 par des cuves inox thermo-régulées au sein du chai pour permettre une vinification parcellaire. Suite à la vinification, l'élevage pendant 16 mois en barriques de chêne, neuves à 50%, se poursuit. Le chai d'élevage est d'ailleurs l'une des particularités du domaine car il est troglodyte. C'est-à-dire taillé dans la colline calcaire. Cela confère une température et une humidité idéales pour chaque millésime.

Le terroir de 4 hectares de vignes, composé de terrasses argilo-calcaires, est exposé plein sud, étagé de façon merveilleuse. Les cépages cultivés sont : Merlot 80 %, Cabernet Franc 10 %, Cabernet Sauvignon 10 %.

Bien connu des professionnels et amateurs, ce grand cru est un très bon rapport qualité/prix, mais n'est pas facile à trouver à cause de sa petite production (seulement 15 000 bouteilles).

Assemblage de La Clotte 2019 : 85% de Merlot,10% de Cabernet Sauvignonet et 5% de Cabernet Franc.

En dégustation, les vins du Château La Clotte sont ainsi reconnu pour leur grand charme. La robe est rubis très foncé, avec un nez élégant rempli d'arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes minérales. En bouche, ce vin est très rond et ample.

AOC Saint-Emilion :

Sur la rive droite de la Dordogne, l'appellation Saint Emilion rayonne. LLes terroirs sont constitués de 4 types de sols : argilo-limoneux, argileux, calcaires constitués d'alluvions de graves et de sables. De par les cépages présents, le vignoble aujourd'hui est reconnu dans le monde entier. Il exploite le merlot, le cabernet franc et le cabernet-sauvignon. Les vignerons produisent en général des vins avec un fort potentiel de garde.

Vignoble classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO.

Nous retrouvons également les voisins de La Clotte, comme Château Pavie-Macquin, Château Le Prieuré ou encore Moulin Saint Georges.