Château la Mission Haut-Brion rouge 2023

Grand Cru Classé - Bordeaux - Pessac-Léognan - Rouge

Château La Mission Haut-Brion rouge 2023 en détail

Second vin : la Chapelle de La Mission Haut-Brion.

Assemblage : 52,7% merlot, 29,6% cabernet sauvignon, 17,7% cabernet franc.

Dégustation : le nez de ce vin rouge bordelais s'ouvre sur des arômes de fruits noirs comme de la framboise noire. Des notes florales et de chocolat se dégagent également. La pureté du fruit bien mûr est remarquable. La matière est concentrée, riche, avec une grande complexité aromatique. Les tanins sont doux, soyeux, fins et parfaitement intégrés à la structure. Il fait preuve de beaucoup d'opulence, de fraîcheur et d'un équilibre bluffant. La finale est longue, pleine d'arômes et d'élégance.

Œnologue conseil : Jean-Philippe Masclef.

Élevage : il dure un an et demi dans des barriques de chêne soigneusement sélectionnées par la maitre de chai. Un soutirage est réalisé à peu près toutes les trois semaines. 69,5% de bois neuf pour structurer encore davantage ce millésime. 

Potentiel de garde en bouteille du vin du Château La Mission Haut-Brion rouge 2023 : ce cru de Pessac peut attendre ses 15 ans en cave sans aucun problème avant d'être bu. Grande capacité de vieillissement.

Propriétaire : Domaine Clarence Dillon S.A.S, comme le célèbre Château Haut-Brion.

Grand cru classé de Pessac Léognan, de la vigne au chai 

Terroir et pratiques viticoles :

Vous découvrez l'un des plus grands vins de Bordeaux sur l'appellation Pessac Léognan. Plusieurs vins sont produits sur ce vignoble de la Mission Haut Brion d'une totalité de 29 hectares de vignes. 25 sont plantés avec des cépages pour les rouges, comme le cabernet franc, le merlot ou encore le cabernet sauvignon. La beauté de l'appellation d'origine contrôlée réside dans ses cailloux qui permettent la production de grands vins. Ici, les vignes de ce Grand Cru Classé profite des meilleurs terroirs du secteur. En effet, ils sont très divers, de type quartz. De petite taille, ils permettent à l'eau de rentrer facilement dans les sols et d'être ainsi drainée. L'argile qui se trouve en dessous à la faculté ensuite de la stocker en quantité importante, pour ensuite la redonner à la vigne. Ce sont les millénaires passés qui ont formé ce grand terroir que partage actuellement la Mission avec Haut-Brion, son illustre voisin "d'en face". C'est la croupe la plus qualitative de toute l'AOC. La route reliant les villes de Pessac et de Talence étant la seule séparation entre les deux propriétés. Les deux cours d'eau nommés le Serpent et le Peugue jouent eux un rôle dans la gestion des eaux. Le rôles de la viticulture mise en place et du viticulteur sont bien sûr capitaux.

L'ensemble du domaine viticole a la chance de pouvoir profiter d'un espace boisé important qui abrite une biodiversité importante. Avec la volonté de continuer de la développer afin de respecter l'écosystème dans lequel ce grand vin de Pessac est produit puis vinifié, des haies bocagères sont également plantées parmi les parcelles de vignes. L'utilisation d'insecticides est réduite à son minimum, ainsi que l'utilisation de produits chimiques pour traiter les malades de la plante. Cela fait partie d'une stratégie phytosanitaire mise en place par l'équipe de vignerons. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) a d'ailleurs été donnée à La Mission Haut-Brion pour tous ces efforts réalisés. 

Les vendanges sont l'aboutissement d'un an de dur labeur. C'est pourquoi le début ne peut être décidé sans analyse et dégustation des raisins. Sont-ils assez à leur optimum pour être ramassés à la main ? Si la maturité aromatique et tannique est atteinte, l'exigence de qualité prend le dessus sur la quantité lorsque les premiers coups de sécateurs sont donnés. Un premier tri avant d'amener le raisin dans les chais. 

Vinification du vin primeur Château La Mission Haut-Brion rouge 2023 :

La récolte du nouveau millésime arrive au chai en étant protégée au maximum pour exploiter le potentiel aromatique. Les rafles sont enlevés et les baies à nouveau triées avant d'intégrer le cuvier qui va permettre de vinifier avec une très haute précision. La fermentation est suivie de près, notamment par Florence Forgas qui est la maitre de chai de ce grand cru classé. L'extraction se veut douce pour conserver des tanins suaves. 

L'écoulage des cuves dans les fûts prend la suite, révélant la couleur du vin.

Parmi les grands crus de l'AOC Pessac Léognan qui se trouve sur la rive gauche bordelaise en France, La Mission Haut-Brion fait partie des plus prestigieux grands crus classés. L'un des meilleurs vins de Bordeaux en Gironde.