Château Lafite Rothschild 2022

1er Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

Sur l'AOC Pauillac, découvrez le célèbre Château Lafite 2022.

Propriétaire : famille de Rothschild.

Autre domaine : Duhart-Milon 2022.

Second vin : Carruades de Lafite.

Assemblage : 94% cabernet sauvignon, 5% merlot et 1% petit verdot.

Dégustation : ce vin est complexe, pur, net, riche, dense. La palette aromatique est exceptionnelle, avec des fruits noirs notamment. D'une riche fantastique, il présente des tanins fins et racés. La longueur de la finale étonne tant elle ne s'arrête pas. 

En bouteille, potentiel de garde du primeur Lafite 2022 : vous pouvez espérer attendre de nombreuses années avant de déboucher ce 1er cru classé du Médoc. Votre cave est l'endroit idéal pour vieillir. Comptez 30 ans de garde.

Viticulture :

Le vignoble de ce grand vin bordelais se répartie sur plusieurs zones. Sur la zone Ouest des 114 hectares qui le composent, des vignes sont plantées sur le plateau dit des Carruades. A Saint Estèphe, célèbre village qui a donné son nom à l'appellation d'origine contrôlée de vins comme Calon Ségur ou encore Montrose, 4,5 hectares appartiennent aux Rothschild. La plupart entoure en réalité le château en exploitant les différents coteaux. Le terroir repose sur une base calcaire ayant de fortes vertus concernant le drainage naturel. Au dessus, nous trouvons un mélange de graves et de sable.

Certifiée HVE 3, cete exploitation viticole est travaillée dans le plus grand respect de l'environnement par l'équipe de vignerons. 2022 est le second millésime produit en conversion à l'agriculture biologique. La proximité avec l'estuaire de la Gironde les aide grandement. En hiver, la température est naturellement régulée, évitant ainsi les différents épisodes de gel. L'été, la fraicheur apportée permet aux raisins de moins souffrir d'une éventuelle très forte chaleur. Ici, quatre cépages s'expriment. Nous trouvons bien sûr le cabernet sauvignon qui est le grand majoritaire sur ces sols. Le merlot occupe lui environ un quart de la surface viticole. Enfin, le cabernet franc et le petit verdot se répartissent sur le peu qu'il reste. Chacun va apporter sa typicité en dégustation : rondeur, élégance, tanins, notes épicées, fruit croquant ...

Plantées avec une densité impressionnante de plus de 7 000 pieds/hectare, les vignes atteignent une moyenne d'âge de 39 ans. Cependant, il est important de savoir que toute production provenant d'une plante de moins de 10 ans est exclue de la vinification du grand vin. Concernant celui-ci, l'âge moyen est plutôt aux alentours de 45 ans. Fait rare, Lafite compte dans ses "rangs" une parcelle datant de 1886.

La viticulture n'est pas révolutionnée chez ce 1er cru classé du Médoc depuis 1885. Elle est traditionnelle, avec une maîtrise des rendements afin d'assurer des raisins de qualité pour le nouveau millésime. Le seul engrais que le terroir reçoit consiste à étaler du fumier. Les arrachages interviennent tardivement et uniquement lorsque les ceps dépassent l'âge fatidique de 80 ans.

La vendange est manuelle pour permettre un tri sur pied des raisins de grande précision. La quantité n'intéresse pas l'équipe, c'est la maturité des baies. S'il faut réduire drastiquement les rendements, il n'y a pas d'hésitation. Avant d'intégrer le chai, une nouvelle sélection est faite.

Vinification et élevage du vin primeur Château Lafite Rothschild 2022 :

Afin de préserver la diversité des palettes aromatiques offerte par la nouvelle récolte, les raisins sont traités selon le parcellaire dans des cuves adaptées. Les fermentations alcoolique et malolactique vont ensuite se dérouler au sein des deux cuviers de la propriété de Pauillac. L'un est fait d'inox et l'autre de chêne. Les vins sont bien sûr dégustés après chaque processus chimique. Le "vin de presse" est trié séparément.

Dans le courant du mois de Décembre, de nouvelles dégustations sont organisées afin de découvrir la qualité de chaque cuve du chai. C'est à ce moment que la sélection pour le grand vin se déroule. L'assemblage, lui, n'aura lieu qu'en Mars, lors du premier soutirage des fûts. Par la suite, pendant 18 à 20 mois le nouveau millésime évolue au sein de barriques de chêne. Toutes sont neuves et proviennent d'une unique tonnellerie : Les Domaines. L'addition de blancs d’œufs plus tard permettra d'effectuer un dernier tri des particules restantes dans ce grand vin de Lafite. La mise en bouteille est faite en une seule fois en Juin.