Château Laroque 2023

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Château Laroque 2023 en détail

Assemblage : 99% merlot (sélection massale "ancienne") et 1% cabernet franc.

Dégustation : un vin de Bordeaux qui présente beaucoup d'harmonie. Des arômes de fruits noirs au nez. En bouche, il présente une matière concentrée, avec une belle complexité aromatique. La structure est bien construite. Il offre beaucoup de profondeur, de fruit et des tanins bien intégrés et en finesse. La finale est longue.

Directeur technique : David Suire. Il travaille aussi pour Larcis Ducasse avec Nicolas Thienpont. Il l'a aussi longtemps accompagné pour diriger Beauséjour. Deux premiers grands crus classés.

Élevage : sur lies fines. Une partie du millésime vieillit en barriques de chêne avec 50% de bois neuf. L'autre partie évolue en foudres de chêne. Cela dure entre 16 et 18 mois. 

Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Laroque 2023 : nous vous suggérons le boire vers 2040 maximum. Conservez-le en cave.

Propriétaire : Famille Beaumartin.

Grand cru classé en Saint Emilion, de la vigne au chai 

Terroir et pratiques viticoles :

Vous découvrez un vignoble de la rive droite bordelais en Gironde. La France offre de belles régions où pratiquer la viticulture. L'appellation Saint Emilion en fait partie. Mondialement connue, elle abrite le grand cru classé Château Laroque. Ses 61 hectares de vignes forment un vignoble remarquable sur un terroir digne des plus grands vins de St Emilion. Il est calcaire. David Suire, dès son arrivée, a demandé une étude de ces sols pour faire correspondre au mieux les différents cépages. Âgées de plus de 50 ans en moyenne, les vignes assurent une qualité de raisin exceptionnelle si elles épousent parfaitement leurs sols. Le calcaire affleurant est notamment présent à proximité directe du château. Il rappelle franchement les terroirs exceptionnels qu'exploitent Canon et Clos Fourtet, tous deux premiers grands crus classés. Dans ces conditions, le cépage merlot s'exprime bien, lui donnant une part importante de l'encépagement. Une autre condition géologique rappelle aussi deux premiers, Troplong Mondot et Pavie Macquin. Ce sont les molasses de l'Agenais mélangées aux argiles rouges. Ici, les viticulteurs de l'équipe s'amusent avec une exploitation viticole faite de bois, de terrasses et de coteaux orientés sud, vers la vallée de la Dordogne. Les sols qu'ils exploitent rappellent aussi Ausone et Tertre Roteboeuf, qui ont aussi de magnifiques molasses du Fronsadais. Le cabernet franc est l'autre cépage présent sur ce cru classé de Bordeaux. Les deux apportent leurs caractéristiques au vin en dégustation : générosité, chair, finesse, complexité, notes florales, fraîcheur ...

Les vignerons qui travaillent ici ont des pratiques vinicoles proches de l'environnement. Par exemple, les rangs sont enherbés ou des graminées peuvent être semés afin d'apporter au sol les nutriments dont il manque. Les haies et autres bois présents aux alentours sont particulièrement entretenus pour continuer de développer une biodiversité importante. Le vigneron apporte la même attention à chaque parcelle, chaque pied de vigne. 

La maturité aromatique et tannique n'est pas atteinte au même moment en fonction des cépages et des sols. Des analyses et dégustations des raisins sont faites régulièrement lorsque les vendanges manuelles approchent. Un premier tri est donc réalisé dans le rang, puis des cagettes transportent la récolte vers les chais en préservant au maximum la fraicheur et la palette aromatique.

Vinification du vin primeur Château Laroque 2023 :

Deux nouveaux tris accueillent la vendange 2023 au chai. Le raisin est scruté de partout pour sélectionner la meilleure qualité. L'encuvage se fait par gravité, en baies entières. Les vinifications respectent le plan parcellaire défini à la vigne. Elles se font en cuves béton de petite taille. L'équipe technique suit l'évolution de la fermentation alcoolique de près, puis la malolactique. Les extractions se font en douceur pour extraire les meilleurs arômes et ignorer les tanins durs.