Château Léoville Barton 2022

2e Cru Classé - Bordeaux - Saint-Julien - Rouge

Propriétaire : famille Barton.

Dans le même giron familial : Mauvesin Barton 2022 et Langoa Barton 2022.

Assemblage : 83% Cabernet Sauvignon, 11,5% Merlot, 5,5% Cabernet Franc.

Dégustation : très raffiné et équilibré, avec un arôme de mûre et de myrtille. La bouche présente une jolie matière avec des tannins précis et intenses. Finale vive. 

En bouteille, potentiel de garde du primeur Léoville Barton 2022 : votre cave saura faire vieillir parfaitement ce grand cru.

Œnologue consultant : Eric Boissenot.

Viticulture :

situé à 40 km au nord de Bordeaux, vous Découvrez en 2nd cru classé de l'appellation d'origine Saint-Julien. Ici, le terroir a été façonné par les eaux au fil des siècles. C'est pourquoi nous retrouvons de magnifiques graves garonnaises. En dessous, la base est argilo graveleuse. Le drainage des sols est ainsi extrêmement naturel et oblige la vigne plantée depuis des années à puiser profondément ses différents nutriments.

Propriété familiale depuis quasiment 2 siècles, Léoville Barton a aujourd'hui un vignoble de plus de 50 hectares. L'âge moyen est important (40 ans), ce qui permet de produire des raisins d'une grande qualité. Pour information, la plus vieille parcelle date de 1953. En effet, les rendements sont naturellement maîtrisés et ainsi le nombre de grappes par pied est limité. Cela a pour effet de concentrer la vigne sur un nombre de fruits corrects qui va permettre de produire des arômes et des tanins d'un niveau exceptionnel. En termes dansé, plagient, nous restons forcément fidèles à la tradition du Médoc. Le Cabernet sauvignon domine très clairement avec 77% de la surface exploitée par les vignerons. Suit le Merlot avec 20% et enfin le Cabernet franc ferme la marche avec 3%.

L'équipe technique et à la vigne pratique chaque année la complantation. Il faut en fait remplacer les ceps de vignes défaillants ou manquant au sein des rangs. Ainsi, la densité de plantation de 9100 pieds par hectare est maintenue. Elle participe grandement au niveau des vins rouges produits sur ce Saint-Julien. Par ailleurs, la famille Barton a mis au centre du projet la protection de son terroir. C'est pourquoi, depuis le millésime 2012, une part de plus en plus importante du vignoble est menée en viticulture biologique. Aucun produit chimique n'est utilisé. Le maximum des interventions est faite humainement afin d'éviter le passage des tracteurs qui tassent les sols. Avril 2020 va apporter une récompense attendue de la part de l'ensemble des équipes. C'est la certification haute valeur environnementale HVE. Elle récompense la stratégie phytosanitaire mise en place sur le domaine. Elle prend également en compte l'usage de l'eau qui est faite ainsi que le développement d'une biodiversité conséquente.

Lorsque la fin du nouveau millésime approche, 120 vendangeurs viennent récolter à la main les baies. Il est nécessaire de les trier directement sur les pieds afin de garder une maturité optimale pour l'ensemble de la récolte.

Vinification et élevage du vin primeur Château Léoville Barton 2022 :

Une fois arrivé au chai, les grappes de raisin sont éraflées. Les fruits passent par un tri optique avant d'être mis dans les cuves bois thermorégulées. La fermentation alcoolique commence alors. Le nombre de remontages est adapté à chaque lot. Après la malolactique vient le temps de l'écoulage. Le millésime intègre alors des barriques de chêne français afin de débuter la phase ultime appelée élevage. Il va durer entre 16 et 18 mois avec une proportion de bois 9 de 60%.