Château Lilian Ladouys 2022

Cru Bourgeois Exceptionnel - Bordeaux - Saint-Estèphe - Rouge

Propriétaire : famille Lorenzetti.

Autres domaines : Pédesclaux, Lafon Rochet, Issan.

Assemblage : 52% merlot, 40% cabernet sauvignon et 8% petit verdot.

Dégustation : dévoile une couleur sombre, des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. La trame est riche et équilibrée, sans lourdeur, la bouche est ronde avec des tanin fondus et soyeux.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Lilian Ladouys 2022 : ce vin de l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe, sera bon à boire d'ici 10 ans.

Œnologue consultant : Eric Boissenot.

Viticulture :

C'est un vignoble de 55 hectares qui permet aujourd'hui de produire le vin rouge. Ici, le terroir est fait de graves argileuses reposant sur un socle calcaire qui permet d'apporter des touches minérales et également de la fraîcheur aux raisins durant l'été. La densité de plantation se situe entre 8500 et 10000 pieds à l hectare, conférant alors une qualité certaine aux fruits du millésime. Tous les travaux réalisés à la vigne par l'équipe de vignerons sont faits afin de favoriser une bonne répartition et une bonne aération des raisins. Il pratique un enherbement semé dans les rangs ou alors naturel afin d'apporter au sol les différentes caractéristiques qu'il pourrait manquer. La parcelle est revigorée. 

Les vendanges sont manuelles pour permettre un tri directement sur le cep de vigne.

Vinification et élevage du vin primeur Château Lilian Ladouys 2022 :

Une fois les raisins mûrs arrivés au Chai, ils sont encuvés par gravité et avec un léger foulage. La macération pré fermentaire se fait à froid. Hé tout est fait dans l'extraction afin de garder la plus grande douceur pour préserver la palette aromatique des raisins.

L'élevage prend lui, place au sein de barriques de chêne avec 1/3 de bois neuf.