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Description
Le Château Lynch-Bages en appellation Pauillac est un 5ème Cru Classé du classement historique du Médoc de 1855.
Voici le Château Lynch-Bages 2019.
Les vignes du château s'enracinent dans des croupes graveleuses günziennes sur un sous-sol de marnes et d'alios.
L'encépagement des 90 hectares de vignes est constitué de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot.
Sur le millésime 2019 de Lynch-Bages, les vendanges ont été faites manuellement pour permettre un premier tri des raisins à la vignes. Elles ont eu lieu entre fin Septembre et début Octobre. La fermentation malolactique, elle, se passe pour un tiers en cuves, et pour deux tiers directement en barrique. S'en suit après les vinifications, puis le Lynch-Bages 2019 va profiter d'un élevage pendant 18 mois en barriques de chêne français.
L'assemblage du Château Lynch-Bages 2019 est le suivant : 70% de Cabernet sauvignon, 24% de merlot, 3% de cabernet franc, le reste de petit verdot.
En dégustation du Château Lynch-Bages 2019, le nez est sur des arômes de fruits frais, d'épices. La bouche est opulente et fraîche, avec une grande longueur. La structure tannique est intéressante.
Ce vin est un cru avec une grande capacité de garde. Lynch-Bages commercialise également un second vin, Echo de Lynch-Bages 2019.
Voisins prestigieux : Pontet-Canet 2019, Lafite Rothschild 2019, Mouton Rothschild 2019.
AOC Pauillac :
L'AOC Pauillac est aujourd'hui l'une des plus prestigieuses appellations du vignoble Bordelais. Elle se situe sur la rive gauche de la Gironde et jouit de conditions géologiques et climatiques exceptionnelles. Capitale du Médoc viticole, la ville portuaire de Pauillac a donné son nom à cette appellation. Cela lui permet ainsi de nous offrir de très grands vins reconnus par les professionnels du monde entier. Les experts s'accorderont d'ailleurs à dire que le Cabernet Sauvignon a ici trouvé son terroir de prédilection. Pour monter l'importance de cette appellation, Pauillac représente aujourd'hui 18 crus classés du Médoc qui représente plus des deux tiers de sa production.
Thomas Lynch hérite en 1749 d’un domaine viticole venant de sa femme Élisabeth Drouillard, fille du trésorier de France Pierre Drouillard. Le château Lynch est né. Il restera alors dans la famille pendant trois-quarts de siècle.
À la mort de Jean-Baptiste Lynch en 1835, le domaine Lynch est partagé en deux : le château Lynch-Bages et le château Lynch-Moussas.
Depuis 1934, il est la propriété de la famille Cazes. En effet, il est racheté par Jean-Charles Cazes. Aujourd’hui, le château Lynch Bages fait toujours partie de cette famille. Ayant connu des hauts (dans les années 1950-1960) et quelques coups durs (années 1970), depuis 1981, le domaine viticole est en constante progression. Classé historiquement en 1855 en tant que 5ème Cru du Médoc, aujourd’hui beaucoup de professionnels du monde du vin s’accordent afin de lui accorder une place au sein des Seconds crus classés. Le Château Lynch Bages produit des vins d’une qualité constante, de très haute volée, et très souvent bien tarifiés quant au marché. Un grand cru incontestablement.
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