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Description
Propriétaire : famille Cazes.
Second vin : Echo de Lynch-Bages 2022. Autre : Blanc de Lynch-Bages 2022.
Assemblage : 66% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 3% Cabernet franc, 3% Petit Verdot.
Dégustation : ce vin rouge présente un style qui est fidèle à la maison. Les tanins sont fins. La palette aromatique est davantage expressive. Le nez présente des arômes de fruits rouges et de réglisse. La puissance est très importante.
En bouteille, potentiel de garde du primeur Lynch-Bages 2022 : ce 5ème cru classé a produit un vin qui va vieillir plus de 20 ans sans problème.
Viticulture :
C'est un vignoble de 105 hectares qui exploite aujourd'hui un terroir magnifique de l'appellation d'origine contrôlée Pauillac. Les sols se composent en effet de graves garonnaises.
2008 est une année clé dans le développement de la qualité des grands vins rouges du Château Lynch Bages. En effet, il y a des outils satellite, une cartographie du vignoble va être réalisée afin de mieux connaître l'exploitation viticole et d'y adapter les cépages en conséquence. Environ 180 à 200 parcelles vont ainsi être dessinées sur ce vignoble. Déjà à cette époque, un projet de nouveau chai semble inéluctable.
L'équipe de vigneron travaille le terroir et la vigne afin de respecter au maximum l'écosystème et les sols. C'est pourquoi la certification haute valeur environnementale (HVE) leur a été décernée pour l'ensemble du domaine. Elle récompense la gestion des eaux, la stratégie phytosanitaire ainsi que le développement d'une biodiversité importante.
Vinification et élevage du vin primeur Château Lynch-Bages 2022 :
Le nouveau chai a été inauguré par le millésime 2020. Il présente 3 lignes permettant de réceptionner la nouvelle récolte du millésime. Au total, 80 cuves ont été dessinées afin de permettre une gestion parcellaire comme celle appliquée directement à la vigne. Afin de procéder à un encuvage gravitaire, 6 cuve élévatrice ont également été installés.
L'élevage se déroule pendant un an et demi dans des barriques faites avec du chêne français. Nous y trouvons les trois quart en bois neuf.
2023 sera l'année du projet de panneaux solaire. Cela doit permettre au domaine de couvrir une parente importante de sa consommation en énergie.
Informations complémentaires
Volume alcool : 14.2%
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