Château Marquis de Terme 2019

4e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Le Château Marquis de Terme est un 4ème cru classé du Médoc depuis 1855. Il se situe en appellation Margaux.

Le cru tire son nom de François III de Péguilhan, marquis de Terme. En effet, ce dernier se maria en 1762 avec sa future épouse Mademoiselle Ledoulx d'Emplet, qui en dot apporta le domaine qui prendra par la suite le nom de Château Marquis de Terme.Il est par la suite classé en 1855, reconnaissance ultime du niveau du terroir sur lequel ce domaine viticole repose alors.

Depuis 1935, ce château viticole est la propriété de la famille Sénéclauze. C'est Ludovic David qui depuis 2009 est aux commandes de cette magnifique propriété. Il officiait avant au Château Fombrauge à Saint Emilion. Il a donc été formé par Bernard Magrez, le propriétaire (et également détenteur de Pape Clément, La Tour Carnet ou encore Clos Haut-Peyraguey). Ayant travaillé jusque là la richesse du fruit mûr à ses côtés, il va faire évoluer le vin de Marquis de Terme et sonner le réveil de cette belle endormie. C'est ainsi qu'il engage des rénovations importantes des installations techniques (au chai, à la vinification, au stockage des vins pour l'élevage mais aussi à la vigne) pour faire à nouveau briller son terroir. Au chai, les cuves en béton mais aussi en bois sont présentes. L'élevage lui de chaque nouveau millésime est fait en barriques de chêne.

Composé de graves épaisses et riches en quartz et quartzites, il est aujourd'hui travaillé en lutte raisonnée. Le vignoble représente environ 40 hectares plantés de vignes avec les cépages traditionnels du secteur : Petit Verdot (5%), Cabernet-Sauvignon (60%), Merlot (35%). C'est ainsi que le choix de faire du parcellaire a été pris pour faire rayonner au mieux la qualité.

Le Château Marquis de Terme 2019 est le fruit de l'assemblage qui suit : Cabernet sauvignon à 60%, merlot à 33% et petit verdot à 7%. Il profite ensuite d'un élevage en barriques de chêne pendant environ un an et demi.

En dégustation, nous voyons une réelle évolution du Château Marquis de Terme 2019 vers des vins plus gourmands et une matière plus moelleuse. Le nez nous fait profiter d'arômes de fruits frais. La bouche charnue et structurée présente de beaux tanins. La finale est moyenne.

Situé dans le village de Margaux, qui porte le nom de l'appellation, le Château Marquis de Terme a comme voisins Château d'Issan, Rauzan Gassies, Rauzan-Ségla ou encore Château Durfort Vivens. L'AOC ne produit que des vins rouges, à l'exception de Pavillon Blanc qui est réalisé par le célèbre château Margaux.