Château Mouton Rothschild 2016

1er Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

Château Mouton Rothschild 2016 en détail

Voici le Château Mouton Rothschild, 1er grand cru classé du Médoc, en appellation Pauillac. En 1973, la seule révision jamais réalisée du classement des vins du Médoc de 1855 consacre Mouton au rang de premier grand cru classé.

Second vin : Petit Mouton.

Assemblage : 83% de cabernet sauvignon, 15% de merlot, 1% de cabernet franc et 1% de petit verdot.

Dégustation : Château Mouton Rothschild 2016 a une couleur grenat-pourpre opaque. En dégustation, le nez explose du verre avec de puissantes notes de cassis, de framboises noires, de tarte aux myrtilles et de chocolat fondu. Corsé, concentré, audacieux et totalement séduisant en bouche, Mouton Rothschild 2016 présente des tanins à grain très fin, tout en étant bourré d'arômes de fruits, pour finir dans ce merveilleux éventail d'étincelles minérales. Magique. Une complexité aromatique et tannique sans égale.Finesse, fraîcheur, fruits noirs et équilibre. Parmi les meilleurs vins jamais produits.

Élevage : ce grand vin de Bordeaux continue de vieillir en barriques de chêne pour gagner en structure.

Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Mouton Rothschild 2016 : ce vin peut être bu dès 2027 mais peut vieillir jusqu'en 2045.

Propriétaire : famille de Rothschild.

1er cru classé de Pauillac, de la vigne au chai 

Terroir et pratiques viticoles :

Château Mouton Rothschild s'étend sur 91 hectares de vignes. L'encépagement est typique du Médoc pour ce vin de Bordeaux : cabernet sauvignon (78 %), cabernet franc (3 %), merlot (18 %) et petit verdot (1 %). Ces quatre cépages apportent chacun leurs caractéristiques à ce vin en appellation d'origine contrôlée Pauillac. C'est l'un des meilleurs grands crus classés de Bordeaux. Il se trouve sur la rive gauche bordelaise en France, dans le beau département de la Gironde. Il est l'un des vignobles les plus prestigieux des vins de Bordeaux. C'est une viticulture précise avec une grande équipe de vignerons. 

Le millésime 2016 au Château Mouton Rothschild voit passé un hiver relativement doux et un printemps pluvieux qui recharge les sols en eau. L'été sera lui beaucoup plus dur pour la vigne, la poussant dans un stress hydrique considérable suite à la sécheresse. Les raisins qui sont ainsi vendangés pendant les mois de Septembre et Octobre sont ainsi assez petits et très concentrés en matière et en arômes. Heureusement, la pluie de début Septembre a détendu les baies un petit peu. Les fruits intègrent les chais dans le cuvier. Ce vignoble bordelais donne des vins rouges de grande qualité lors des vendanges.