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Description
Élevage : en barriques de chêne avec 45% de bois neuf.
Assemblage : 40% cabernet sauvignon, 49% merlot, 6% cabernet franc et 5% petit verdot.
Dégustation du vin primeur Ormes de Pez 2021 : Il a un nez parfumé, très bien défini. La bouche est moyennement corsée, avec des fruits noirs, une texture un peu poudreuse, des touches de graphite vers la finale qui ressemble presque à celle d'un Pauillac. Un Saint-Estèphe élégant.
Taux/degré d'alcool : 13,13%.
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