Château Palmer 2015

3e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Le domaine de Palmer fut créé dans la première moitié du XIXème siècle par le général anglais Charles Palmer. En 1814, lors de son retour de la campagne d'Espagne aux cotés de Wellington, contre Napoléon, le général Palmer acquiert le Château de Gascq auquel il donne son nom.

En 1938, la famille Sichel s'associe à un groupe d'amis négociants pour racheter la propriété. Le vignoble du Château Palmer (AOC Margaux) s'étend aujourd'hui sur des croupes de graves garonnaises plantées à 47 % de Cabernet Sauvignon, 47 % de Merlot et 6 % de Petit Verdot. Depuis l'origine, cette alliance des sols et des cépages constitue la plus grande richesse du Château Palmer (3ème Cru Classé). Superficie : 55 hectares.

Assemblage : 50% cabernet sauvignon, 44% merlot et 6% petit verdot.

Nez sur un fruité éclatant, bouche racée et puissante, finale profonde.

Millésime 2015 au Château Palmer :

"2015 sait plus qu’honorer par sa qualité le chiffre 5. Le début du cycle végétatif de la vigne est marqué par une climatologie relativement sèche. La croissance végétative est des plus régulières et les conditions de floraison sont optimales. Les précipitations qui suivent la fécondation des fleurs permettent une bonne croissance des baies. Dès la fin du mois de juin, les températures grimpent et le temps sec s’installe, favorisant un arrêt de croissance végétative précoce, un épaississement des pellicules, une concentration des tanins et une évolution rapide des pépins. Fin juillet, on observe alors une succession d’épisodes pluvieux d’intensité modérée. Ces précipitations ont pour effet de débloquer la véraison et de développer les baies qui atteignent une taille plus classique.

En septembre, les conditions météorologiques sont très favorables. Nous donnons le départ des vendanges le 22 septembre. Les merlots sont magnifiques, d’une grande richesse et d’une très belle maturité. Les cabernets sauvignons et les petits verdots suivent ensuite, et sont tout aussi prometteurs. Nous terminons ces vendanges le 7 octobre. Le degré alcoolique, relativement élevé en 2015, est équilibré par une structure tannique dense et ne présentant aucune rusticité, grâce à la parfaite maturité phénolique obtenue dans les pellicules et les pépins. Ce remarquable équilibre inscrira 2015 dans la lignée des derniers grands millésimes, tels que 2010, 2009 et 2005."