Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2022

2e Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

COUP DE CŒUR CHATEAU INTERNET

Propriétaire : Frédéric Rouzaud via Champagne Louis Roederer.

Second vin : Pichon Comtesse Réserve 2022. Autre domaine : Château de Pez 2022.

Assemblage : 78% cabernet sauvignon, 17% merlot et 5% cabernet franc.

Dégustation : Une grande complexité et une profondeur au nez qui ne nous semblent avoir jamais été atteints par ce grand vin rouge de l'AOC Pauillac. La bouche est d'une ampleur rare. Aérien, Pichon Comtesse 2022 exprime des notes gourmandes et croquantes de griotte et cassis. Beaucoup d'énergie dans ce vin onctueux et soyeux, dont la finale sapide révèle des tanins minutieux à la course infinie.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Pichon Comtesse 2022 : sur l'appellation d'origine contrôlée Pauillac, ce vin fait partie des très grandes capacités de vieillissement.

Œnologue consultant : Eric Boissenot.

Viticulture :

Ce second cru classé du Médoc présente un terroir aux caractéristiques pauvres. En effet, la vigne exploite un sol ici fait de graves reposant sur un socle argilo-sableux. Cela facilite ainsi le drainage de pluies trop abondantes, tout en les stockant dans un réservoir naturel matérialisé par cet argile. L'AOC Pauillac présente également un avantage climatique du à sa position géographique. Pichon Comtesse en profite grandement. Située entre l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde, cette exploitation viticole connait des variations de températures régulières et limitées face au gel et autres sécheresses trop importantes. Les rendements sont ainsi peu menacés par des évènements liés à la météo. Les raisins aérés par le vent arrivent alors à maturité dans un état sanitaire parfait.

102 hectares constituent actuellement le vignoble de ce grand vin rouge de Pauillac. 75 produisent actuellement. Les cépages exploités ici par l'équipe de vignerons sont tout à fait typiques du Médoc : cabernet sauvignon en majorité (65%), suivi par le merlot (25%), puis le cabernet franc (7%) et enfin le petit verdot (3%) qui vient épicer les assemblages. Une restructuration a été entreprise dès 2009. Localisées entre le château et l'estuaire, les cent parcelles qui ont été découpées sont suivies de très près. Elles ont été créées en fonction de la typicité de leur terroir et ainsi plantées avec le cépage répondant le mieux à leurs caractéristiques. C'est ainsi qu'actuellement, le vignoble de Pichon Comtesse a 35 ans en moyenne. Cela permet d'obtenir des raisins de grande qualité et avec une constance remarquable entre les millésimes. La densité de plantation de 9 000 pieds/hectare permet d'obtenir une belle concentration aromatique et tannique.

La viticulture sur ce grand vignoble se fait dans un grand respect de l'environnement et de l'écosystème. En effet, la moitié est cultivée selon les principes de la viticulture en biodynamie. Depuis 2021, le domaine a lancé un processus de conversion en agriculture biologique qui prendra effet pour le millésime 2024, si tout va bien. L'espérance de vie de la vigne, le travail des sols et une sélection massale sont maintenant au centre du projet viticole de ce vin rouge de Pauillac.

Les vendanges de ce second cru classé débutent après de nombreuses dégustations des raisins dans les rangs. Un laboratoire analyse également afin de juger de la maturité aromatique et tannique. L'acidité est aussi prise en compte. Manuellement, les baies sont alors récoltées et triées sur pied directement. Transportées en cagettes, elles atteignent finalement le chai.

Vinification et élevage du vin primeur Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2022 :

Le chai a entièrement été revu au cours du millésime 2013. Les nouvelles cuves de forme tronconique allient modernité et techniques ancestrales afin de produire un vin d'une grande qualité et élégance. Faites avec une paroi double, elles permettent une vinification parcellaire et des extractions les plus légères possibles afin de préserver l'aromatique du nouveau vin. L'encuvage est d'ailleurs gravitaire. Nicolas Glumineau, winemaker et Directeur Général, est un ancien des Châteaux Haut-Brion et Margaux. Il fut également directeur technique de Montrose à Saint Estèphe. Fort de cette grande expérience, il apporte toute sa vision lors des assemblages.

L'élevage de Pichon Comtesse se déroule en barriques de chêne avec 60% de bois neuf. Les soutirages se font à l'esquive, méthode traditionnelle des chais bordelais.