Château Pontet-Canet 2014

5e Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

L'histoire du château remonte au XVIIIe siècle. La propriété n'a connu que trois différentes familles de propriétaires durant toute son histoire. La famille de Pontet est restée propriétaire jusqu'en 1865, le nom Canet correspondant au lieu-dit sur lequel se trouvaient d'autres parcelles.

En 1975 la propriété est achetée par Guy Tesseron, négociant en cognac. Le domaine est l’un des précurseurs en bordelais, parmi les grands crus, à être passé en biodynamie. Les vignes du château (81 ha) sont réparties sur trois parcelles et s'enracinent dans des croupes graveleuses günziennes atteignant 30 m de haut. Le sous-sol est argilo-calcaire. L'encépagement du domaine est constitué à 65% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 4% de cabernet franc, et 1% de petit verdot

Dégustation de Pontet-Canet 2014 : maintenant en bouteille a un bouquet attrayant : fruits noirs teintés de graphite, encens et violettes, peut-être un peu plus hédoniste que ce que j'avais imaginé lorsque je l'ai dégusté en barrique. Le palais est moyennement corsé avec des tanins tendus grâce à la ligne d'acidité prononcée. Belle précision de ce Pontet-Canet. Il semble linéaire et correct, les notes de mine de crayon se développant vers la seconde moitié, plus typiquement Pauillac que les millésimes précédents, avec ce que l'on pourrait décrire comme une finale classique de son AOC.