Château Prieuré-Lichine 2022

4e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Propriétaire : groupe Ballande.

Assemblage : 65% cabernet sauvignon, 30% merlot et 5% petit verdot.

Dégustation : les tanins sont raffinés et magnifiques, avec une bouche généreuse et fraiche. Arômes de fruits rouges. Fin et élégant.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Prieuré-Lichine 2022 : ce vin de l'AOC Margaux vous surprendra avec 10 ans de stockage.

Œnologue consultant : Stéphane Derenoncourt.

Viticulture :

Sur cette appellation d'origine contrôlée, vous découvrez un vignoble éclaté sur 4 communes. Ce terroir est majoritairement constitué de graves qui ont été amenées au fil des temps. C'est un mélange de sable, de gravier et de galets. Ainsi, l'eau qui arrive par la pluie est parfaitement drainée et rentre en profondeur dans les sols. On compte en totalité 77,5 hectares. La vigne y a un âge moyen de 30 ans. Elle s'appuie sur 3 cépages principalement plantés. Nous y trouvons donc 45% de Cabernet Sauvignon, 52% de Merlot et 3% de petits verdot.

La viticulture, pratiquée ici par l'équipe de vignerons, se veut protectrice de l'environnement et des sols. C'est pourquoi en 2019, ce 4e cru classé du Médoc a reçu la certification haute valeur environnementale. Elle vient récompenser la stratégie phytosanitaire, la gestion de l'eau ainsi que le développement de l'écosystème et d'une biodiversité importante. Afin d'obtenir les meilleurs rêves impossibles, ils mettent toutes leurs chances de leur côté. C'est pourquoi, notamment en juin, un effeuillage est réalisé sur les merlots. Une seule face est faite afin de protéger quand même un minimum, les baies d'une chaleur trop importante.

Propriété viticole certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE).

2022 voit ses vendanges manuelles débuter le 12 septembre par les merlots. Pendant 21 jours, l'équipe de ce cru classé de Margaux va ramasser des raisins dans un état sanitaire parfait. Par ailleurs, les équilibres analytiques constatés sont bluffants. Finalement, les derniers Cabernets Sauvignon seront vendangés le 29 septembre. Trier directement sur le cep de vigne la vendange est ensuite transférée en direction du chai dans des cagettes. Cela a pour objectif de préserver les palettes aromatiques et tanniques de chaque parcelle.

Vinification et élevage du vin primeur Château Prieuré-Lichine 2022 :

Une fois arrivé au chai, les fruits du nouveau millésime vont passer sur une table de tri vibrante, puis par un tri manuel et enfin un tri optique. Aucun foulage n'est réalisé. L'encuvage et lui fait par gravité naturelle. Il s'avère que le chef est un outil flambant 9 puisqu'il a été inauguré en 2013. Son surnom est le cuvier tulipe avec 34 cuves en béton. Elles permettent de vinifier l'eau par l'eau et ainsi gagner en précision.

Concernant la confection du grand vin, les macérations vont être longues dans les cuves. Le pigeage va permettre d'augmenter considérablement le temps de contact entre le chapeau et les jus. Ainsi, une extraction douce et réalisée des meilleurs tanins. Les fermentations alcoolique et malolactique sont bien sûr surveillées de près par l'équipe technique et le maitre de chai.

L'élevage et la phase finale qui va permettre d'apporter encore davantage de structures aux grands vins rouges. Ici, il est réalisé au sein de barriques de chêne avec 40% de bois neuf.