Château Rauzan Ségla 2022

2e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Propriétaire : la maison de luxe Chanel, elle-même détenue par les frères Wertheimer.

Autres domaines : Domaine de l’Île de Porquerolles, Berliquet, Croix Canon, Canon.

Assemblage : 72% Cabernet-sauvignon, 26% Merlot, 2% Petit verdot.

Dégustation : La fraîcheur et le fruit sont superbes, avec des arômes de cassis et des cerises. Corsé, structuré et rond, avec des tanins raffinés. C'est un vin rouge intense, avec une belle concentration et précision et une longueur finale importante. Beaucoup le comparent au célèbre 2016, voire disent qu'il est au-dessus.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Rauzan Ségla 2022 : attendez quelques années dans la cave avant d'ouvrir. Peut vieillir 25 ans.

Viticulture :

Sur l'appellation d'origine contrôlée Margaux, le vignoble de 70 hectares de Rauzan Ségla se situe pour la majeure partie autour du château. Plus exactement, sur la terrasse 4. Elle est connue pour avoir un sol fait de graves reposant sur une couche d'argile fine qui stocke de l'eau pour les périodes chaudes. D'autres parcelles viennent composer la mosaïque de cette exploitation viticole. Elles peuvent être considérées comme des satellites. Les années 2000 ont permis aux vignerons de l'équipe de connaître bien plus précisément le terroir qu'ils exploitent. Une vaste étude a été entreprise et a donné un plan parcellaire allant même jusqu'au rang de vigne près.

Le cabernet sauvignon constitue 61% des vignes exploitées par ce deuxième cru classé du Médoc. Nous les retrouvons notamment sur la fameuse terrasse. Ils viennent donner une grande partie du style et du caractère du Grand Vin de Rauzan Ségla. Le merlot (36%) est planté sur plusieurs types de sols. Il donne notamment une personnalité puissante lors de l'assemblage. Enfin, le cabernet franc et le petit verdot sont en minorité sur ce cru de l'AOC Margaux. Pas obligatoirement présents dans le nouveau millésime du premier vin, ils apportent des arômes épicés notamment. La densité de plantation varie quant à elle entre 6600 et 10000 pieds/hectare. Cela offre une jolie concentration, notamment pour les vieilles vignes qui produisent le grand vin. Les raisins sont plus concentrés en arômes et atteignent une maturité exceptionnelle de qualité.

Sur cette terre, pas de certification. Cependant, tout le travail à la vigne est réalisé selon les principes de l'agriculture biologique. Le retour à une viticulture raisonnée est possible en cas de contraintes sur certaines parcelles. Mais une part de ce domaine, appelé les parcelles de Boston, sert de "vignoble-école" concernant les méthodes pour respecter l'environnement et l'écosystème présent sur le vignoble. Chaque vigneron, technicien et personne administrative est sensibilisée à la cause.

Les vendanges manuelles sont déclenchées par François Baudoux, le chef de culture. Avec l'équipe technique de ce cru classé, ils étudient la maturité des raisins ainsi que la tenue des vignes. La dégustation est le moment de décision. Le tri se fait alors directement cep par cep. Pour gagner en précision et en élégance, les vendanges peuvent se faire en plusieurs passages pour s'assurer de la qualité des baies. Le transfert jusqu'au chai se fait ensuite au sein de cagettes de 7 kg. L'aromatique est préservée au maximum.

Vinification et élevage du vin primeur Château Rauzan Ségla 2022 :
 

Un nouveau tri manuel est fait lors de la réception de la récolte au chai. Les raisins intègrent ensuite le cuvier par gravité. Chaque cuve reçoit ensuite l'attention qu'elle mérite afin d'ajuster la macération, les remontages et les températures. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent alors sous un contrôle permanent. L'extraction douce permet de préserver la fraicheur et la palette d'arômes complexes. Des lots de presse vont être retenus afin d'intégrer l'assemblage final.

L'élevage est une phase qui permet au nouveau vin de ce Magaux de gagner en structure. Il dure un an et demi en barriques de chêne avec 60% de bois neuf. Un soutirage à la bougie est fait tous les 3 mois. Le collage au blanc d’œuf permet de finaliser la filtration.