Château Rouget 2022

Bordeaux - Pomerol - Rouge

Dégustation : Très belle et consistante matière avec des tannins à grains fins et veloutés, des fruits noirs et juteux et une finale savoureuse. Belle structure et équilibre.

Potentiel de garde : il peut vieillir pendant 15 ans.

Viticulture :

Vignoble de 17 hectares sur l'appellation d'origine contrôlée Pomerol en conversion vers l'agriculture biologique. Ici, le terroir en surface se compose de graves et d'argile. Quelques croupes graveleuses côtoient des terrasses argilo graveleuses. La bonne exposition associée à ce terroir d'exception permet d'obtenir des raisins arrivant à maturité, à la fois pour les merlots ou les cabernets francs.

Une sélection massale est réalisée de manière minutieuse afin de remplacer les pieds de vigne trop fatigués. Cela permet de conserver le style du domaine en dégustation.

Les vendanges manuelles sont réalisées avec une approche intra parcellaire afin. Garder la meilleure qualité de raisin et de récolter lorsque la maturité est optimale. 

Vinification et élevage du vin primeur Château Rouget 2022 :

Une fois arrivé au chai, la récolte profite d'un tri sur double table ainsi qu'un égrenage. La vinification se déroule directement dans les cuves, à la fois faites de bois et d'inox. L'élevage en barrique, lui, comporte 30% de bois neuf.