Château Smith Haut Lafitte blanc 2022

Bordeaux - Pessac-Léognan - Blanc

Propriétaire : Daniel et Florence Cathiard.

Autre vin : Smith Haut Lafitte rouge 2022.

Assemblage : 90% sauvignon blanc, 5% sémillon, 5% sauvignon gris.

Dégustation : La Robe du vin est de couleur jaune pâle. Le nez est déjà expressif, avec une très belle complexité, associant des notes de fruits mûrs (pêche, abricot frais, mangue fraiche), des notes cristallines d’agrumes (pomelos, pamplemousse rose) et des notes plus délicates et élégantes d’épices et de fleurs. On retrouve au nez l’histoire de ce millésime : belle association de maturité des fruits tout en fraicheur et élégance. L’attaque en bouche est dense, large, avec une très belle texture et une superbe onctuosité. Puis, la bouche s’étire, soutenue par une bonne acidité, sur une grande longueur et une fin de bouche éclatante. L’équilibre douceur-fraicheur est assez incroyable, avec une dimension de matière, de gras, d’onctuosité, totalement équilibrée par une belle fraicheur. Cette acidité cisèle, sculpte le vin. En bouche, une explosion de fruits, puis l’aromatique devient plus complexe, plus fine, sophistiquée.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Smith haut Lafitte blanc 2022 : il peut patienter bien 10 ans avant d'être bu.

Œnologue consultant : Stéphane Derenoncourt.

Les vendanges concernant les grands vins blancs du château Smith Haut Lafitte ont débuté le 18 août pour se terminer le 2 septembre. Elles sont précoces et ont duré 16 jours. La récolte s'est déroulée de manière très matinale et avec un refroidissement des raisins avant un pressurage direct , lent et doux. Les jeunes vignes ont été ramassées en premier puis les vieilles par la suite. Le sauvignon gris a été vendangé à la main le 26 août tandis que le sémillon l'a été le 2 septembre.

Vinification et élevage :

La fermentation s'est déroulée directement dans les barriques faites sur le domaine.

Élevage sur lies en barriques de chêne avec 50% de bois neuf. Suite à l'assemblage un affinage en cuve est réalisé pendant 90 jours.