Château Soutard 2022

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Propriétaire : AG2R La Mondiale.

Assemblage : 76% merlot, 10% cabernet franc, 8% cabernet sauvignon, 6% malbec.

Dégustation : ce vin rouge de l'AOC Saint Emilion s'ouvre dans le verre avec des arômes de fruits noirs, de cerise et de prune mêlés à des notes de réglisse et de zeste d'orange. Corsé, riche et structuré, il est ample et enrobant, avec un fruité éclatant, une acidité vive et des tanins doux et soyeux.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Soutard 2022 : pendant dix ans, il saura rester sage au fond de votre cave. 

Viticulture :

Voici un vignoble de 32,24 hectares. 23 d'entre eux ont permis de produire le grand vin rouge. D’un seul tenant, c'est l’un des crus les plus représentatifs du plateau calcaire de Saint-Emilion. L’encépagement est dominé par le merlot, mais est également composé de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de malbec. La mise en avant de l’expression du terroir calcaire de Soutard guide les choix techniques. NoIls cherchent à respecter et mettre en exergue l’expression du terroir, la pureté du fruit, avec mesure et précision. L'objectif est de produire un grand vin, tout en étant le moins interventionniste possible, pour rester au plus proche de la nature, maintenir la biodiversité. L’équipe du Château Soutard conduit ainsi le vignoble avec des pratiques respectueuses et de bon sens. Depuis le millésime 2018, l'exploitation de cette appellation d'origine contrôlée a reçu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3.

Vinification et élevage du vin primeur Château Soutard 2022 :

Élevage dans 50% de barriques neuves, 25% de barriques d’un vin et 25% de foudres.