Château Tournefeuille - La Cure 2019

Bordeaux - Lalande-de-Pomerol - Rouge

Vous découvrez la cuvée d'exception du Château Tournefeuille - La Cure 2019 en appellation d'origine contrôlée Lalande de Pomerol.

Viticulture à Tournefeuille cuvée La Cure :

Les vignes qui servent à produire et vinifier ce vin rouge de Bordeaux sont situées proche du presbytère du village. Elles font face notamment aux plus grands domaines de Pomerol. Exposées Sud-Ouest, elles exploitent un terroir composé d'argiles qui stockent l'eau pour les périodes estivales caniculaires. Les sols sont très proches des voisins. Du calcaire est également présent, apportant une touche de fraicheur.

Le vignoble exploité a plus de 30 ans, produisant des raisins de belle concentration et avec une matière dense. 70% des vignes sont d'ailleurs âgées de plus de 70%. Nous sommes ici sur une viticulture selon les principes de la biodynamie (c'est en conversion actuellement pour obtenir la certification). Une fois les fruits à maturité, ils sont vendangés à la main pour un premier tri sur pied, puis un second au chai. La vinification au sein des cuves en béton se fait au parcellaire. Le cuvier est spécifique pour La Cure. La période de cuvaison se déroule pendant 21 jours. 30% des fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en barriques de chêne.

Élevage de La Cure 2019 : pendant un an et demi, le vin vieillit en barriques de chêne dont la moitié sont faites en bois neuf. 5 tonneliers sont sélectionnés spécialement.