Château Trotanoy 2023

Bordeaux - Pomerol - Rouge

Château Trotanoy 2023 en détail

Assemblage : 100% merlot. 

Dégustation : robe profonde et de couleur foncée. Au enz des arômes de fruits noirs se dégagent, comme la cerise mûre ou encore la mûre. Des notes d'herbes fraîches et une touche florale de violette. Complexe, élégant et juteux, soyeux, tannins mûrs, belle expression fruitée en finale, longévité, harmonieux. Vin de Bordeaux équilibré et dans la finesse.

Œnologue conseil : Eric Murisasco.

Élevage : pendant une durée d'un an à un an et demi, le nouveau grand vin rouge évolue au sein de barriques de chêne qui sont pour la moitié, neuves.

Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Trotanoy 2023 : de nombreuses années (plus de 20 sans problème). Offrez lui une bonne cave.

Propriétaire : Établissements Jean-Pierre Moueix, comme Belair Monange, La Fleur Pétrus, Latour à Pomerol,  Lagrange à Pomerol et Hosanna.

Grand cru en Pomerol, de la vigne au chai

Terroir et pratiques viticoles :

Vignoble de 7,2 hectares qui se trouve sur l'appellation d'origine contrôlée Pomerol. C'est la rive droite bordelaise en Gironde. Ce dernier est travaillé dans un grand soucis de l'environnement, avec une stratégie phytosanitaire mise en place afin de réduire l'utilisation de produits chimiques. L'équipe de vignerons cherche aussi à développer la biodiversité sur l'exploitation viticole et à mieux gérer l'eau. Tous ces efforts ont valu à Trotanoy de recevoir la certification HVE3 (pour Haute Valeur Environnementale de niveau 3). Le terroir d'argiles noires sur crasse de fer ainsi que de graves argileuses est travaillé avec 4 façons. En fonction des conditions climatiques, les travaux en vert sont adaptés pour aider dans la vigne dans le développement d'un fruit de qualité. D'ailleurs, malgré la présence de ceps plantés en 1956, la moyenne d'âge du vignoble est d'environ 35 ans. Cela offre des plantes prêtes à produire de grandes choses pour chaque nouveau millésime. La densité de plantation de 6200 pieds/hectare aide également en ce sens. 

Suite à de nombreuses dégustations en Août et Septembre, les baies atteignent la maturité aromatique et tannique recherchée. Les vendanges manuelles, et le premier tri, peuvent alors commencer pour ce grand cru de Pomerol.

Vinification du vin primeur Château Trotanoy 2023 :

Une fois la récolte arrivée au chai, un double tri manuel puis optique permet à nouveau d'éliminer les raisins jugés en dessous de la qualité recherchée. Ils intègrent ensuite les cuves en béton et en inox où vont se dérouler les fermentations alcoolique et malolactique. Les macérations et extractions se déroulent sous l’œil avisé de l'équipe technique, et tout en douceur. Il faut préserver les arômes.