Clos de Sarpe 2020

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Château Clos de Sarpe 2020 est un grand vin rouge de l'appellation Saint Emilion. C'est un grand cru classé.

Clos de Sarpe est la propriété du Baron du Foussat de Bogeron jusqu'au millésime 1923. A cette date, Jean Beyney rachète ce Saint Emilion et son fils Yvan Beyney prendra la suite en 1950. Depuis, Clos de Sarpe est resté le vignoble de cette famille et est dirigé par Jean-Guy Beyney et sa femme Christine.

Vignoble du Château Clos de Sarpe :

Les 3,70 hectares de vignes qui font d'un seul tenant le vignoble de Château Clos de Sarpe sont plantés sur un terroir argilo-calcaire sur coteau exposé Sud-Est. Nous y trouvons deux cépages : 85% de merlot et 15% de cabernet franc. Densité de plantation de 5500 pieds de vignes par hectare. Vendanges manuelles les 28 et 30 Septembre.

Les vendanges sont manuelles et tardives pour ramasser des raisins bien mûrs et concentrés en arômes et en tanins. Les rendements sont faibles, assurant des raisins de qualité récoltés en cagette pour préserver le fruit. La vinification suivie par l'œnologue conseil Jean-Philippe Fort se passe en cuves ciment et inox. Elle est le plus naturelle possible. Le but est de faire un vin à fort potentiel de vieillissement.

Élevage du nouveau millésime dégusté en primeur :

L'élevage du nouveau vin rouge de Saint Emilion de Clos de Sarpe se fait en barriques de chêne à 70% neuves.

Assemblage de Château Clos de Sarpe 2020 : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc.

Dégustation du Château Clos de Sarpe 2020 : un belle concentration, avec des tanins biens présents.

Saint Emilion est une appellation qui regorge de nombreux très grands vins comme Tertre Roteboeuf 2020, Canon 2020, Figeac 2020 ou encore Château Croix de Labrie 2020.