Clos La Gaffelière 2020

Grand Cru - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Voici le vin rouge Clos La Gaffelière 2020. C'est le second vin du Château La Gaffelière 2020. Il est en appellation Saint Emilion Grand Cru.

Vignoble du Château La Gaffelière :

Vignoble de 38 hectares, dont 22 en 1er Grand Cru Classé. Le terroir est en pied de côte argilo Calcaire. Encépagement : 70% Merlot et 30% Cabernet Franc.

Agriculture raisonnée et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Taille en guyot double et simple, enherbement des parcelles, effeuillage et vendange en vert. Vendanges manuelles en cagettes du nouveau millésime.

 

Millésime 2020 au Château La Gaffelière :

Beaucoup d'eau jusqu'au début de l'été, puis une grosse sécheresse sur le vignoble. Les orages d'Août ont été salvateurs pour apporter de nouveau de l'eau et relancer la maturation des raisins avant les vendanges manuelles de Septembre.

Vinification du Clos La Gaffelière : tri des raisins par densité (tri baies). Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées et sans utilisation de soufre. Vinification en grappes entières. Fermentation alcoolique avec remontages et pigeages. Fermentation malolactique en cuves.

Élevage du nouveau millésime dégusté en primeur :

12 mois en barrique de 1 et 2 vins et 20% en barrique neuve. 3 soutirages.

Assemblage de Clos La Gaffelière 2020 : 80% de merlot et 20% de cabernet franc.

Dégustation du Clos La Gaffelière 2020 : à venir.

Potentiel de garde des bouteilles : Une dizaine d'année passée.